Кефір для мозку: вчені назвали напій, що може покращити пам’ять

Пам’ять і когнітивне здоров’я з віком стають одними з ключових аспектів загального самопочуття людини. Сучасні дослідження все частіше показують, що на роботу мозку може впливати не лише спосіб життя, а й щоденний раціон. 

Особливу увагу науковці приділяють продуктам, які підтримують здоров’я кишківника, адже він тісно пов’язаний із нервовою системою. Одним із таких перспективних елементів харчування став ферментований молочний напій, який може позитивно впливати на пам’ять, пише eatthis.com.

Якщо ви прагнете підтримати пам’ять або зберегти ясність мислення на довгі роки, фахівці звертають увагу на один простий варіант – ферментовані молочні напої. Йдеться про продукти на кшталт йогурту, кефіру, ферментованого молока та сироваткових напоїв. Як зазначає Science Direct, вони містять пробіотичні культури, які можуть позитивно впливати на організм. Такі продукти пов’язують із різними корисними ефектами для здоров’я, зокрема з потенційною підтримкою когнітивних функцій і профілактикою погіршення пам’яті.

У дослідженні, опублікованому в журналі Nutritional Neuroscience, брали участь дорослі віком від 25 до 45 років. Їм запропонували регулярно вживати ферментований молочний напій, що містив "25-30 мільярдів колонієутворюючих одиниць живих і активних кефірних культур".

У результаті науковці зафіксували, що вживання такого напою сприяло "збільшенню кількості певних мікроорганізмів у кишечнику та покращенню реляційної пам’яті у здорових дорослих".

Дієтолог Пауліна Лі пояснює, що такі результати цілком логічні: "Не дивно, що дослідження показало позитивний вплив ферментованих молочних напоїв із пробіотиками на роботу мозку, зокрема пам’ять. Через вісь "кишківник-мозок" наш мікробіом і нервова система постійно взаємодіють, впливаючи один на одного як позитивно, так і негативно".

Фахівчиня також наголошує, що дисбаланс кишкової мікрофлори може позначатися на стані мозку та емоційному фоні.

"Незбалансований кишківника може надсилати сигнали до мозку так само, як і мозок – до кишківника. Коли ми додаємо до раціону пробіотики та пребіотики, ми підвищуємо різноманітність мікробіому, допомагаючи відновити баланс корисних бактерій і підтримати здоров’я як кишківника, так і мозку", – пояснює Лі.

За її словами, оптимальна кількість кефіру – приблизно від 150 до 250 мл на день (це близько 0,6-1 склянки). Водночас вона застерігає від надмірного споживання: "Надлишок може спричинити побічні ефекти, зокрема проблеми з травленням. Тому найкраще вживати кефір помірно та поєднувати його зі збалансованим харчуванням, додаючи інші ферментовані продукти – комбучу, кімчі, квашену капусту, йогурт і місо. Різноманітність пробіотичних джерел допомагає краще підтримувати мікробіом і забезпечує ширший спектр корисних бактерій".

Раніше OBOZ.UA пояснював, чи корисна чорниця для мозку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.