Кефір і серце: як популярний напій може змінити ваше здоров’я назавжди

Серце – один із найважливіших органів нашого організму, і турбота про його здоров’я є пріоритетом для багатьох людей. Сучасні дослідження постійно шукають нові способи підтримки серцево-судинної системи.

Один із таких способів – регулярне вживання ферментованих молочних продуктів, які здатні позитивно впливати на показники здоров’я. Видання eatthis.com опублікувало останні наукові відкриття щодо корисних властивостей кефіру для серця.

Дослідження, проведене фармацевтами та фізіологами з Університету Віла-Велья і Федерального університету Еспіріту-Санту у Бразилії відкриває нові факти. Вчені вивчили стан здоров’я 48 пацієнтів із діагнозом "метаболічний синдром" – складний стан, який одночасно підвищує ризик розвитку серцевих хвороб. До цього синдрому відносять підвищений рівень холестерину, високий рівень цукру в крові, зайву вагу навколо талії, підвищений артеріальний тиск та інші проблеми зі здоров’ям.

Учасників дослідження поділили на дві групи. Протягом 12 тижнів одна з них щоденно споживала кефір – рідкий ферментований молочний напій, схожий на йогурт і відомий своїми пробіотичними властивостями, поєднаний з сиром. Інша, контрольна група, отримувала плацебо. Важливо, що ні пацієнти, ні дослідники не знали, хто саме яку рідину споживає.

Отримані результати були вражаючими. В анотації дослідження зазначається, що у тих, хто вживав кефір, спостерігалося зниження артеріального тиску, зменшення рівня цукру в крові натщесерце, а також падіння показників "поганого" холестерину. Крім того, у жінок, які брали участь у дослідженні, підвищувався рівень "хорошого" холестерину. Автори відзначають: "Кефір також знижував ризик серцево-судинних ускладнень протягом наступних десяти років".

Можливо, ці результати були підсилені ранішим дослідженням 2019 року, у якому було доведено, що кефір стабілізує кровообіг у щурів, зменшує патологічне збільшення серця і покращує функцію білків, що регулюють кальцій. Всі ці фактори відіграють важливу роль у підтриманні сили та ефективності серцевої діяльності. Вчені припускають, що ці позитивні зміни пов’язані з молоком, яке ферментується зернами кефіру.

Хоча може здатися неймовірним, що лише 12 тижнів споживання кефіру здатні забезпечити користь для серця на ціле десятиліття. Тим, хто добре переносить молочні продукти, варто спробувати додати цей напій до свого раціону. Наприклад, можна використовувати його у смузі.

Раніше OBOZ.UA пояснював, чи корисно пити вівсяне молоко.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.