Консервований лосось: як тіло реагує на цей продукт 

Якщо ви шукаєте варіант для швидкого обіду або простої вечері, консервований лосось стане відмінною альтернативою традиційним способам приготування. Хоча це зручне і швидке рішення, але важливо знати, чи зберігає він усі переваги свіжої риби.

Попри те, що консервований лосось має свої переваги, варто звернути увагу на кілька побічних ефектів. В Eat This, Not That розповіли про декілька корисних фактів, які допоможуть вам зрозуміти, що варто враховувати при виборі цього продукту.

Збільшення споживання омега-3

Омега-3 жирні кислоти важливі для здоров'я серця та мають протизапальні властивості. Регулярне споживання цих кислот допомагає знижувати рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань. Лосось є одним з найкращих джерел омега-3, що легко включити в раціон для підтримки здоров'я.

Збільшення білка у раціоні 

Білок має бути основною частиною вашого раціону, кращими джерелами якого є рослинні білки, а також риба і птиця. Якщо вам не вистачає білка в раціоні, консервований лосось може стати чудовим варіантом. Одна банка такого продукту об’ємом 170 г містить близько 34 г білка, що складає майже 70% від рекомендованої добової норми. 

Надходження великої кількості натрію 

Одним із недоліків консервованих продуктів є вміст солі в них, що допомагає зберігати продукти. Одна банка лосося може містити до 30% від вашої добової потреби в натрію, що складає понад 650 мг. Якщо у вас нормальний тиск і ви вживаєте в основному свіжі продукти, це навряд становитиме небезпеку, але людям із підвищеним тиском або проблемами з нирками варто обмежити споживання консервів.

Збільшення кальцію 

Хоча важливо контролювати споживання натрію, консервований лосось має й корисні властивості, зокрема високий вміст кальцію. Так, порція вагою 100 г може містити стільки кальцію, скільки в склянці знежиреного молока, завдяки маленьким шматочкам кісток, що додаються в продукт.

Ризик отримання надлишок хімікатів 

Консервована їжа може містити бісфенол А (BPA), який є ендокринним руйнівником, пов'язаним з підвищеним ризиком раку. Багато виробників вже перейшли на безпечніші альтернативи, але все ще можна знайти консерви, що містять BPA. А тому, при купівлі консервованого лосося важливо звертати увагу на упаковку, яка не містить цього хімікату.

Отримання шкідливих токсинів 

При виборі консервованого лосося важливо перевіряти джерело продукту. Лосось, виловлений у дикій природі, є кращим вибором, оскільки фермерський лосось може містити токсини, такі як поліхлоровані біфеніли (ПХБ), які негативно впливають на імунну, нервову та ендокринну системи. Хоча для серйозного впливу на здоров’я потрібно споживати ці токсини у великих кількостях, вони також можуть міститися в інших харчах, таких як молочні продукти та овочі.

Раніше OBOZ.UA розповів, чому для схуднення корисно вживати лосось.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.