Лікар пояснив, які продукти допомагають жити довше та підтримувати здоров’я

Раціон харчування може суттєво впливати не лише на самопочуття, а й на тривалість життя людини. Медики все частіше наголошують на важливості продуктів, багатих на клітковину, адже саме вона підтримує роботу багатьох систем організму.

Попри це, більшість людей не отримують достатню кількість харчових волокон щодня. Лікарі та експерти з харчування пояснили express.co, чому клітковина вважається одним із головних елементів здорового раціону та як її нестача може позначитися на здоров’ї.

Лікар Каран Раджан розповів, що саме клітковина є одним із ключових факторів для підтримання здоров’я та довголіття. За його словами, без неї людина може існувати, однак якість життя поступово погіршується.

"Вам не потрібна клітковина, щоб вижити. Але якщо ви хочете жити довше та почуватися здоровіше, то вона вам, швидше за все, необхідна", – пояснив лікар.

Він зазначив, що численні наукові дослідження, систематичні огляди та метааналізи підтверджують користь клітковини й пребіотиків не лише для кишківника, а й для організму загалом. За словами експерта, позитивний ефект простежується у підтримці здоров’я серця, печінки, мозку та когнітивних функцій.

Лікар Раджан також звернув увагу на роль коротколанцюгових жирних кислот, які утворюються під час переробки клітковини мікрофлорою кишківника. Саме вони, як пояснив медик, мають велике значення для загального стану здоров’я.

"Ми бачимо у лабораторних дослідженнях, як пребіотики та клітковина стимулюють вироблення коротколанцюгових жирних кислот. А ми знаємо, що вони є потужними факторами, які впливають на здоров’я людини", – сказав він.

Лікар додав, що люди, які споживають більше клітковини, зазвичай мають кращі показники здоров’я.

"Якщо порівняти людей із найвищим рівнем споживання клітковини та тих, хто їсть її найменше, перша група загалом здоровіша. У них кращі метаболічні показники та аналізи крові", – зазначив експерт.

Водночас він підкреслив, що нестача клітковини може з часом збільшувати ризик не лише фізичних, а й психічних проблем.

Клітковина – це різновид вуглеводів рослинного походження, який організм не перетравлює. Вона міститься у фруктах, овочах, бобових та цільнозернових продуктах. Особливо багатими на харчові волокна вважаються броколі, солодка картопля, яблука, ягоди, сочевиця, чорна квасоля, овес, коричневий рис та цільнозерновий хліб.

Експерти з харчування також наголошують, що більшість людей не отримують достатньо клітковини з їжею. У Національній службі охорони здоров'я (NHS)рекомендують дорослим споживати приблизно 30 грамів клітковини на день, однак середній показник становить лише близько 20 грамів.

Фахівці NHS зазначають, що раціон із високим вмістом клітковини пов’язаний зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, інсульту, діабету другого типу та раку кишечника. Крім того, така їжа допомагає довше відчувати ситість, покращує травлення та може запобігати закрепам.

Як збільшити кількість клітковини у раціоні?

Щоб отримувати достатньо харчових волокон, NHS радить урізноманітнювати джерела клітковини у щоденному меню. Для цього варто:

• обирати на сніданок вівсянку або цільнозернові пластівці;
• замінити звичайний хліб і макарони на цільнозернові варіанти;
• частіше їсти коричневий рис, булгур та інші цільні крупи;
• вживати картоплю разом зі шкіркою;
• додавати до страв квасолю, нут або сочевицю;
• збільшити кількість овочів у гарнірах, супах та соусах;
• обирати на десерт свіжі або сушені фрукти;
• перекушувати фруктами, овочевими паличками, горіхами чи насінням.

Раніше OBOZ.UA розповідав, які продукти корисні для серця.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.