Лосось і його переваги для здоров’я: 7 причин додати його до раціону

Лосось – це не тільки смачна риба, а й потужне джерело корисних речовин для вашого організму. Його споживання має низку науково підтверджених переваг, які можуть позитивно вплинути на здоров’я.

Від поліпшення роботи серця до підтримки нормального рівня білка в організмі – користь лосося варта уваги. Видання eatthis.com пояснює основні науково обґрунтовані причини додати лосось до вашого раціону.

Перш ніж розглянути конкретні дослідження про користь лосося, розгляньмо два основні види цієї риби, які можна знайти в магазинах: вирощений на фермах і виловлений у дикій природі. Лосось, виловлений у річках чи океанах, відрізняється від фермерського, який вирощується на спеціальних рибних фермах. Хоча вирощений на фермах часто дешевший, обидва види мають подібні харчові властивості і можуть приносити значну користь здоров’ю.

Лосось дає організму високоякісний білок

Якщо ваш раціон недостатньо багатий на білки, лосось може стати прекрасним джерелом цієї важливої поживної речовини. Білок необхідний для зменшення апетиту, підтримки метаболізму та розвитку м'язів. Дослідження в Annals of Nutrition & Metabolism рекомендують отримувати від 20 до 30 грамів білка на один прийом їжі.

Порція дикого лосося вагою 85 г містить близько 21 г білка. Хоча і вирощений на фермах лосось містить білок, у дикому варіанті його більше – до 21,6 г порівняно з 17,3 г у фермерському.

Селен у лососі підтримує роботу щитоподібної залози

Лосось – це чудове джерело селену. Він покриває близько 70% добової норми цього важливого мікроелемента. Селен необхідний для нормальної роботи щитоподібної залози, а також має переваги для здоров’я серця та мозку.

Згідно з даними Національного інституту здоров’я, щитоподібна залоза має найбільшу концентрацію селену в організмі. Дефіцит цього мінералу може призвести до таких проблем, як гіпертиреоз, – захворювання, пов’язане з надлишком гормонів щитоподібної залози.

Лосось багатий на вітамін B12

Якщо ви коли-небудь відчували слабкість або втому, це може бути через дефіцит вітаміну B12, важливого для підтримки здоров’я нервової системи та крові. Лосось – це відмінне джерело цього вітаміну, адже порція вагою 85 г містить майже всю добову норму B12, що становить 2,4 мкг.

Лосось покращує здоров’я серця

Лосось – одне з найбагатших джерел омега-3, зокрема EPA і DHA, що допомагають знижувати рівень тригліцеридів і підвищують рівень "хорошого" холестерину. Омега-3 жирні кислоти, які містяться в лососі, є одними з найкращих жирів для підтримки серцево-судинного здоров’я.

Лосось зменшує запалення

Хронічне запалення може бути причиною багатьох серйозних захворювань, таких як діабет, хвороби серця та хронічний біль. Омега-3 жирні кислоти з лосося можуть допомогти зменшити це запалення, підтримуючи здоров’я організму.

Дослідження показали, що EPA та DHA мають потужний протизапальний ефект, зокрема у пацієнтів з ревматоїдним артритом.

Лосось покращує когнітивні функції

Жирні кислоти з риби, особливо омега-3, позитивно впливають на здоров’я мозку, уповільнюючи старіння когнітивних функцій. Одне з досліджень, проведене серед людей старших за 65 років, показало, що регулярне споживання риби (більше одного разу на тиждень) покращує пам’ять і розумові здібності.

Лосось містить потужний антиоксидант

Астаксантин – природний пігмент, який дає лососю його характерний рожево-червоний колір. Цей антиоксидант має протизапальні властивості і допомагає знижувати ризик деяких хвороб, як-от рак та діабет.

Згідно з дослідженнями, астаксантин також може мати позитивний ефект на чоловічу фертильність і покращувати якість сперми.

Раніше OBOZ.UA пояснював, як обрати олію для приготування їжі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.