Марні калорії: страви, які створюють ілюзію задоволення і псують фігуру

Іноді хочеться дозволити собі улюблену страву, навіть якщо вона не надто корисна. Однак, не всі смаколики варті витрачених калорій. Деякі з них містять велику кількість консервантів, цукру та трансжирів, які не приносять жодної користі організму.

Саме тому важливо обирати якісніші альтернативи, щоб отримати максимум задоволення без шкоди для здоров’я. Видання eatthis.com поспілкувалися з дієтологом Лаурою Бурак, яка розповіла, яких продуктів краще уникати, якщо ви дбаєте про своє здоров’я.

Дієтолог наголошує, що все залежить від якості та способу приготування страви. "Коли ви починаєте по-справжньому цінувати якісні страви, приготовлені з добірних інгредієнтів, вам більше не хочеться їх замінювати на дешеві та шкідливі аналоги", – каже Бурак.

Бурак також пропонує змінити сприйняття так званого "чіт-мілу" – замість того, щоб думати про це, як про "обман", варто навчитися обирати справді вартісні частування.

"Важливо дозволяти собі улюблену їжу, але лише тоді, коли вона дійсно цього варта", –пояснює вона.

Нижче наведено продукти, які, на думку дієтолога, не виправдовують витрачених калорій.

Магазинна випічка

Якщо хочеться чогось солодкого, промислово виготовлена випічка – найгірший вибір. У таких продуктах повно консервантів, рафінованого цукру та трансжирів, які негативно впливають на здоров’я серця.

"На упаковці може бути зазначено, що трансжири відсутні, але якщо в складі є "частково гідрогенізовані олії", це означає, що вони там є", – застерігає Бурак.

Замість цього краще віддати перевагу домашній випічці або виробам з місцевої пекарні. "Ви назавжди запам’ятаєте смак свіжоспеченого круасану з паризької кав’ярні, але ніколи не згадаєте смак десерту з пластикової упаковки", – каже дієтолог.

Пончики

Те ж саме стосується пончиків – це смажене у фритюрі тісто, щедро посипане цукром. Вони не дають тривалого насичення, але швидко додають зайві калорії.

Молочний шоколад

Якщо вже насолоджуватися шоколадом, то краще обирати темний – із вмістом какао не менше 70%.

"Молочний шоколад – це фактично цукерка, адже в ньому майже немає какао, зате багато цукру", – пояснює Бурак.

Оброблений хліб

Деякі види хліба можуть зберігатися місяцями без ознак псування. Це означає, що вони містять багато консервантів, підсолоджувачів і зайвих калорій.

"Жоден магазинний білий хліб не зрівняється з ароматним свіжоспеченим батоном, який щойно вийняли з печі", – говорить дієтолог.

Паста

Хоча паста – це смачно, вона швидко спричиняє відчуття голоду, особливо якщо її подавати з великою кількістю соусу та сиру.

"Я рідко їм макарони, якщо це не домашня локшина, приготована вручну", – зазначає Бурак.

Заморожена піца

Якщо хочеться піци, варто обирати якісну версію з натуральними інгредієнтами.

"Краще відвідати маленьку місцеву піцерію або приготувати піцу самостійно. Так ви зможете доповнити її салатом чи овочами, щоб отримати збалансовану страву", – пояснює дієтолог.

Оброблена локшина рамен

Рамен із ресторану, приготований на основі насиченого кісткового бульйону, може бути корисним. Але пакетований швидкорозчинний рамен – це зовсім інша історія. Він містить багато натрію та штучних добавок, які шкодять організму.

Готовий мак енд чіз

Макарони з сиром – улюблена страва багатьох, але варто звертати увагу на її склад.

"Зроблений вдома з якісного сиру та молока мак енд чіз буде кращим вибором, ніж його порошковий аналог з коробки", – каже Бурак.

Китайська їжа на винос

Замовлення страв у ресторанах швидкого харчування часто означає споживання надмірної кількості солі, цукру та консервантів.

"Швидкі варіанти майже завжди передбачають низьку якість продуктів, тому краще готувати китайські страви вдома", – наголошує дієтолог.

Консервовані супи

Оброблені супи – це ще один приклад їжі, яка не варта того, щоб потрапити до вашого меню.

"Куплені консервовані супи не лише містять багато штучних інгредієнтів, а й не можуть зрівнятися за смаком зі свіжоприготовленими", – підсумовує Бурак.

Раніше OBOZ.UA опублікував список продуктів, які шкодять кровообігу.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.