Морква проти раку: як яскравий овоч захищає ваші клітини

Морква – не просто яскравий та смачний овоч, а справжній союзник здоров’я. Вона багата на поживні речовини, які підтримують організм на клітинному рівні.

Окрім кулінарної універсальності, морква має потужні антиоксидантні властивості, здатні захищати від хронічних хвороб. Дослідження доводять, що регулярне вживання цього коренеплоду може зменшувати ризик розвитку раку та підтримувати загальне самопочуття, пише eatthis.com.

Як і багато яскраво забарвлених овочів, морква багата на антиоксиданти – рослинні сполуки, які нейтралізують дію вільних радикалів. Ці радикали здатні пошкоджувати клітини, провокувати запальні процеси та підвищувати ризик розвитку раку. У моркві містяться найпотужніші антиоксиданти: каротиноїди, поліфеноли та вітаміни, які допомагають організму протистояти негативному впливу вільних радикалів.

Завдяки високому вмісту антиоксидантів морква має яскраво виражені протиракові властивості. Різноманітні дослідження доводять, що регулярне вживання цього овочу може зменшувати ризик розвитку раку шлунка, товстої кишки, простати, легень та навіть лейкемії. Дослідники пояснюють це, зокрема, біодоступністю двох каротиноїдів – α-каротину та β-каротину, які мають сильну антиоксидантну активність.

Антиоксиданти працюють багатогранно, проте їх головна роль полягає у зменшенні оксидативного стресу, який виникає як під час нормального метаболізму, так і через фактори способу життя: куріння, неправильне харчування чи недостатню фізичну активність. Підвищений оксидативний стрес пов’язаний із запальними процесами та різними хронічними захворюваннями, включно з онкологією.

Морква є одним із найкращих джерел каротиноїдів у вашому раціоні. Наприклад, варена морква містить близько 3,723 мкг α-каротину та 9,771 мкг β-каротину – концентрації, які перевершують лише сушені абрикоси.

Дослідження показали, що достатньо споживати всього 67 грамів моркви на день. Це еквівалент однієї середньої моркви або півсклянки нарізаної моркви.

Звісно, сам по собі овоч не гарантує зниження ризику раку. На це впливають численні фактори: шкідливі звички, такі як куріння чи надмірне вживання алкоголю, низька фізична активність, незбалансоване харчування, а також генетична схильність та хронічні захворювання, наприклад, ожиріння чи діабет. Проте включення моркви в раціон – це ефективний спосіб додатково захистити свій організм від цієї небезпечної хвороби.

Раніше OBOZ.UA розповідав, яка користь часнику для здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.