Від зміцнення імунітету до здуття живота: що відбувається в організмі після вживання часнику

Часник – це не просто ароматна добавка до страв, а справжній суперпродукт із багатою історією використання в медицині. Ще стародавні єгиптяни застосовували його для лікування різних недуг, від головного болю до серцевих проблем.

Відео дня

Сьогодні ми цінуємо його за смак, але вплив на організм може бути значно глибшим, ніж здається на перший погляд. Видання eatthis.com опублікувало приховані ефекти часнику, які можуть бути як корисними, так і неприємними.

Чому часник може спричиняти здуття живота?

Часник багатий на особливі вуглеводи – фруктани, які містяться також у пшениці, житі, цибулі, спаржі, грейпфруті, кавуні, чорній квасолі та кеш’ю. Лорі Чунг, докторка медичних наук, зазначає, що багато людей помилково вважають, що у них непереносимість глютену, тоді як справжня причина – чутливість до фруктанів.

Симптоми цієї непереносимості дуже схожі на прояви глютенової чутливості: здуття живота, болі, спазми та надмірне газоутворення. Тож якщо після вживання часнику ви часто відчуваєте дискомфорт у шлунку, будьте обережні.

Дослідження Current Gastroenterology Reports зазначає, що дієта FODMAP може допомогти людям із непереносимістю фруктанів, хоча ефективність цього підходу потребує додаткових досліджень. Крім того, приготування часнику часто зменшує його негативний вплив на травлення.

Печія: ще один ризик

Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ) поширена серед дорослих і проявляється підвищеною кислотністю у стравоході, печією та нудотою. Часник може послаблювати нижній стравохідний сфінктер (НЕС) – м’язовий бар’єр, що запобігає зворотному потраплянню шлункової кислоти. За словами фахівців Primary Care, це може провокувати сильніші напади печії, особливо у людей із ГЕРХ або схильністю до неї.

Позитивний вплив на імунну систему

Часник здатний стимулювати імунітет. Згідно з Journal of Immunology Research, він активує різні типи імунних клітин, які підтримують наш захист від інфекцій. Хоча для повного розуміння механізмів потрібно більше досліджень на людях, перші результати обнадійливі.

Інше дослідження в Clinical Nutrition показало, що екстракт витриманого часнику знижує інтенсивність симптомів застуди та грипу. У експерименті 60 учасників щодня приймали екстракт, а ще 60 – плацебо. В результаті група з екстрактом повідомляла про легші симптоми та швидше одужання.

Протигрибкові властивості

Часник володіє антимікробною активністю, включаючи антибактеріальний та протигрибковий ефект. Ulster Medical Journal зазначає, що він ефективний проти дев’яти з двадцяти чотирьох поширених бактеріальних інфекцій та одного виду грибка – Candida parapsilosis, що інколи викликає дріжджові інфекції.

Проте часник радять використовувати як додатковий засіб до інших протигрибкових препаратів, а не як основний метод лікування, оскільки необхідні додаткові дослідження.

Покращення когнітивних функцій

Деякі дослідження вказують, що часник може підтримувати пам’ять і когнітивні здібності. Згідно з журналом Nutrition, екстракт витриманого часнику зменшує ризик когнітивного зниження та покращує здатність до запам’ятовування.

Дослідження в журналі "Експериментальна та терапевтична медицина" додає, що екстракт часнику завдяки антиоксидантним властивостям може запобігати деменції, серцевим захворюванням і деяким видам раку.

Часник і кров’яний тиск

Часник також може допомогти знизити артеріальний тиск. Nutrition Journal повідомляє, що свіжі зубчики або продукти з часником сприяють регуляції тиску.

Dove Medical Press пояснює, що відповідальні полісульфіди у складі часнику впливають на "окисно-відновні сигнальні шляхи", через які клітини отримують інформацію про необхідність захисту та відновлення, підтримуючи нормальний рівень тиску.

Раніше OBOZ.UA розповідав, чим корисна квасоля.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.