Небезпечні продукти, які провокують хронічне запалення

Запалення є ключовою ланкою у розвитку багатьох хронічних захворювань, і воно часто виникає в результаті нашого способу життя. Те, що ми споживаємо, рівень фізичної активності, кількість сну та стресу – усе це може сприяти зростанню запальних процесів.

Згодом це проявляється через такі проблеми, як підвищений рівень цукру, тиск і холестерин у крові. Окремі продукти можуть стати каталізаторами цих змін, особливо ті, які мають високий вміст цукру або жирів. Нижче перелічені основні "порушники" від eatthis.com, про які варто пам’ятати.

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS)

HFCS – це модифікований сироп, який був створений для тривалого зберігання продуктів. Хоча це технологічне досягнення полегшило роботу виробникам, воно стало шкідливим для здоров'я людини. HFCS швидко перетравлюється в організмі, викликаючи утворення жиру, який накопичується у різних частинах тіла. Надмірне вживання цього сиропу може призвести до інсулінорезистентності та ожиріння.

Ліза Ендрюс, доктор медичних наук, зазначає: "Дієта, багата на фруктозу та жири, може призвести до ожиріння, непереносимості глюкози та окислювального стресу. Дослідження також показують, що фруктоза спричиняє запальні зміни на клітинному рівні".

Трансжири

Частково гідрогенізовані жири, або трансжири, використовуються для покращення стабільності продуктів під час зберігання, але вони є однією з головних причин запалень. Споживання трансжирів підвищує ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт та інсульт. Хоча з 2019 року FDA обмежила використання трансжирів, вони все ще можуть бути присутніми в деяких продуктах. Дієти, багаті на ці жири, пов'язані зі збільшенням маркерів запалення і серйозними ускладненнями для здоров’я.

Жири омега-6

Омега-6 жири містяться в таких оліях, як соєва, кукурудзяна та соняшникова. У помірній кількості вони не шкідливі, але надмірне їх споживання на фоні недостатнього вживання омега-3 жирних кислот може викликати запальні процеси.

"Омега-6 жири необхідні для функціонування клітин, але їх надлишок, особливо з рослинних олій, може сприяти запаленням і хронічним захворюванням. З іншого боку, омега-3, що містяться в рибі та морепродуктах, мають протизапальну дію", – зазначає дієтолог Ніколь Стефанов.

Алкоголь

Алкоголь є сильним подразником для організму. Під час травлення він викликає запалення, яке починається в кишківнику і поширюється на всі системи організму. Алкоголь негативно впливає на мозок, печінку, нирки та інші органи. За словами експертів, регулярне вживання алкоголю значно підвищує ризики хронічних захворювань.

Рафіноване борошно

Продукти з рафінованого борошна відомі своїм негативним впливом на організм, оскільки вони містять велику кількість простих вуглеводів. Вживання таких продуктів призводить до підвищення рівня цукру в крові, збільшення ваги та розвитку хронічних захворювань.

"Рафіноване борошно очищають від поживних речовин, включаючи клітковину, що може призвести до змін у кишковій мікрофлорі, збільшення ризику ожиріння та запальних захворювань кишечника", – каже Вандана Шет, авторка книги "Мій індійський стіл".

Тож заміна оброблених продуктів на варіанти, багаті на клітковину, сприятиме поліпшенню здоров'я, зниженню ваги та зменшенню запальних процесів.

Раніше OBOZ.UA розповів, які звички уповільнюють метаболізм.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.