Палеодієта: список продуктів, які варто включити до раціону

Палеодієта – це стиль харчування, що відтворює раціон наших давніх предків. Її головна мета – повернення до натуральної їжі, яка не піддавалася промисловій обробці.

Такий підхід допомагає зменшити споживання шкідливих інгредієнтів і підтримати здоров’я. Щоб успішно дотримуватися палео, варто чітко знати, які продукти дозволені, а яких слід уникати. Більше про це пише eatthis.com.

"Оброблені продукти сприяють високому рівню цукру в крові і гормональній реакції, що стимулює накопичення жиру та спалювання м'язів", – пояснює дієтолог Пол Клейбрук.

За словами Клейбрука, палео відповідає природному раціону, що був властивий людині до появи сільського господарства.

Окрім оброблених харчових продуктів, палеодієта забороняє молочні продукти, зернові, бобові, рафінований цукор, штучні підсолоджувачі та деякі рослинні олії.

М’ясо

Палеодієта передбачає вживання м’яса, яке було вирощене на природних пасовищах, а також дичини. Всі види м’яса, включаючи яловичину, свинину, курку, індичку, качку, перепілку, баранину, мясо бізона, кролика чи оленя, варто додати до раціону.

Морепродукти

Морепродукти можуть бути частиною палеораціону, якщо вони не проходили обробки, наприклад, консервування з додаванням консервантів. Вибирайте рибу, виловлену в дикій природі, а не на фермах. Слід обмежити споживання хижих риб, таких як акула, через можливе накопичення важких металів.

Список палеодружніх риб:

• лосось
• скумбрія
• тунець
• пікша
• тріска
• форель
• оселедець
• сардини
• анчоуси
• омари, молюски, креветки

Фрукти

Палеодієта дозволяє вживати всі види фруктів, включаючи сухофрукти, якщо в них немає доданого цукру. В ідеалі шукайте органічні варіанти:

• яблука
• цитрусові
• ягоди
• дині
• манго
• банани
• абрикоси
• виноград
• помідори
• авокадо

Овочі

У палеодієті дозволені всі види овочів, але краще обирати органічні сорти. До схвалених овочів належать:

• листова зелень (кале, шпинат, рукола)
• коренеплоди (буряк, морква, пастернак)
• бульби (солодка картопля)
• хрестоцвіті овочі (броколі, цвітна капуста)
• інші (перець, цибуля, часник)

Яйця

Яйця є основним продуктом у палео-дієті завдяки високоякісному білку та корисним мікроелементам. Найкраще обирати органічні яйця від курей, які вирощуються на природному вигулі.

Горіхи та насіння

Всі види горіхів та насіння дозволені, якщо в них немає доданого цукру або олії. До таких належать:

• мигдаль
• волоські горіхи
• насіння льону, кунжуту, гарбуза, соняшнику

Олії та жири

Для приготування їжі краще використовувати нерафіновані олії холодного віджиму. Наприклад, оливкову олію, масло авокадо, кокосову олію, топлене масло (гхі) та масло волоського горіха.

Підсолоджувачі

У палеодієті рафінований цукор та штучні підсолоджувачі не допускаються, проте деякі натуральні підсолоджувачі можуть бути використані в помірних кількостях. Мова йде про мед, чистий кленовий сироп, кокосовий цукор та стевію.

Напої

Палеодієта дозволяє напої без доданого цукру або штучних підсолоджувачів:

• вода (газована або негазована)
• чорна кава (помірно або без кофеїну)
• несолодкі трав’яні чаї

Знаючи, що саме включати в свій раціон на палеодієті, ви зможете більш ефективно планувати меню і досягти своїх фітнес-цілей, дотримуючись цього природного способу харчування.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як правильно готувати корисні страви.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.