Ранкові звички, які прискорюють старіння мозку

З роками наш мозок, як і все тіло, зазнає природних вікових змін. Те, що ми їмо зранку, може або підтримати його роботу, або пришвидшити старіння. 

Правильно підібраний сніданок здатний живити нейрони, покращувати пам’ять та концентрацію. А от деякі ранкові звички непомітно шкодять, і про них варто знати, щоб зберегти ясність розуму надовго, пише eatthis.com.

1. Надлишок перероблених продуктів

"Високооброблені страви – від солодких пластівців до м’ясних виробів – можуть пришвидшити старіння мозку через велику кількість цукру та натрію", – пояснює дієтолог Моргін Клер.

Бразильські науковці з’ясували: ті, у кого щонайменше 20% щоденного калоражу складали промислово оброблені продукти, втрачали когнітивні здібності на 28% швидше за інших. На конференції, де представили результати, дослідники підкреслили, що 58% калорій у середньостатистичному раціоні людей надходять саме з такої їжі.

Серед типових "ранкових ворогів мозку" – бекон, ковбаса, пончики, фабрична випічка (мафіни, круасани) та солодкі пластівці. Якщо хочете зберегти ясність мислення надовго, варто максимально обмежити їх у своєму меню.

2. Ігнорування овочів

"Відмова від зелені та яскравих овочів у сніданковому раціоні – серйозна помилка. Вони забезпечують організм вітамінами та антиоксидантами, що особливо потрібні мозку з віком", – зазначає Клер.

Дослідження в журналі Neurology довело: навіть одна порція листової зелені на день може помітно уповільнити когнітивне старіння. У фокусі були шпинат, салат-латук, капуста кале та листова капуста.

Додати овочі на сніданок можна просто – наприклад, приготувати омлет зі шпинатом або спробувати легкий салат із зелені та свіжих овочів.

3. Недостатня кількість клітковини

"Клітковина – це не лише підтримка здоров’я травної системи. Вона допомагає зберігати міцний зв’язок між кишечником і мозком, а також захищає від багатьох вікових проблем – від високого холестерину до когнітивного спаду", – наголошує Клер.

Деякі її види, зокрема пребіотична клітковина, є їжею для корисних бактерій нашого мікробіому. Дієта з низьким вмістом клітковини виснажує ці бактерії, що в підсумку негативно впливає на мозок. Одне з досліджень показало: нестача клітковини у раціоні напряму пов’язаний із пришвидшеним зниженням пам’яті та концентрації.

Щоб отримати клітковину зранку, можна з’їсти порцію вівсянки або цільнозерновий тост з авокадо чи горіховим маслом.

4. Відмова від сніданку

Шкідливим для мозку може бути не лише неправильне меню, а й повна відмова від сніданку. Дослідження, опубліковане в BMC Public Health, довело: люди, які не снідають або обирають страви з низькою поживною цінністю, мають більший ризик швидкої втрати когнітивних функцій. Головна причина полягає в тому, що глюкоза – ключове джерело енергії для мозку, а ранковий прийом їжі допомагає відновити рівень глікогену після сну та стабілізувати цукор у крові.

Якщо часу на готування немає, можна мати під рукою "швидкі" варіанти – наприклад, вівсянку, приготовлену з вечора, або йогурт із фруктами.

Раніше OBOZ.UA опублікував список продуктів, які можуть прискорити старіння.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.