Рослинна їжа – здоровий мікробіом: як правильно харчуватися щодня

Наше здоров’я значною мірою залежить від стану кишківника. Саме мікробіом впливає не лише на травлення, а й на імунітет, когнітивні функції та психічний стан.

Правильне харчування допомагає підтримувати баланс корисних бактерій у кишківнику. Наука доводить, що щоденне вживання різноманітних рослин є ключовим фактором для здорового мікробіому, пише eatthis.com.

Важливо не обмежуватися лише одним видом рослин – різноманітність відіграє вирішальну роль у здоров’ї мікробіому. Учасники дослідження, які щотижня споживали понад 30 різних видів рослин, мали значно різноманітніший кишковий мікробіом із процвітаючими бактеріями, ніж ті, хто вживав 10 і менше. Як зазначає журнал Microorganisms, зменшення різноманітності бактерій у кишечнику пов’язане з підвищеним ризиком кишкових, метаболічних та неврологічних проблем.

Тип дієти (вегетаріанська, веганська чи інша) не мав настільки великого значення, як різноманітність рослин у раціоні.

"Рослини" – це не тільки овочі, – пояснюють експерти. До цього поняття належать фрукти, горіхи, насіння, бобові, квасоля та навіть цільнозернові продукти. Особливо цінні рослини, багаті на пребіотичні харчові волокна, які підтримують здоров’я та процвітання бактерій у кишечнику, зазначає дослідження Сучасний розвиток у харчуванні.

Пребіотики живлять наявні бактерії в кишківнику та сприяють росту мікробіому – це, наприклад, бобові, шпинат, овес, дика чорниця та інші. Пробіотики, навпаки, урізноманітнюють склад бактерій, тому включення у раціон продуктів на кшталт грецького йогурту, кімчі, кефіру чи солінь також є надзвичайно важливим.

Загалом, прагнення до різноманітності рослин у щоденному раціоні підтримує мікробіом, що позитивно впливає на загальне здоров’я. Включайте рослини до кожного прийому їжі, щоб кишківник залишався здоровим, а ви – ситими та задоволеними.

Раніше OBOZ.UA розповідав, чому корисно їсти шпинат.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.