Рослинні продукти приходять на допомогу: як така їжа впливає на імунітет і мозок

Сучасні дослідження дедалі частіше доводять, що наше харчування безпосередньо впливає на здоров’я та самопочуття. Особливо це стосується рослинної їжі, яка може принести несподівані переваги для організму.

Останні наукові відкриття показують, що правильний вибір продуктів здатен не лише підтримувати загальний стан, а й допомагати боротися з серйозними захворюваннями. Серед таких відкриттів – потенційний захисний ефект рослинної дієти проти розсіяного склерозу, пояснює eatthis.com.

Робота, опублікована у журналі Science Advances, демонструє, що ізофлавони – сполуки, що містяться у багатьох продуктах рослинного походження – можуть захищати від неврологічних захворювань.

"Наше дослідження показує, що ізофлавони пригнічують хвороби, подібні до розсіяного склерозу, заспокоюючи імунну систему", – розповів провідний автор дослідження Ашутош Мангалам. Він додає, що здоровий кишковий мікробіом відіграє ключову роль у цьому процесі, адже для розщеплення та метаболізму ізофлавонів потрібні певні бактерії.

Експеримент із мишами показав, що раціон може значно впливати на перебіг розсіяного склерозу та прояви його симптомів. Продукти, багаті на ізофлавони, потенційно можуть позитивно впливати на здоров’я. Але які саме продукти містять найбільшу концентрацію цієї корисної сполуки?

"Добрими джерелами ізофлавонів є бобові – соя та нут, горіхи – фісташки та арахіс, а також ягоди, такі як смородина та родзинки", – пояснює Мангалам. Він додає, що найбагатшими на ізофлавони є соєві боби.

Попри обнадійливі результати дослідження, існують і перевірені способи зменшити ризик захворювання. Ентоні Редер, доктор медичних наук та професор неврології Чиказького університету, радить дотримуватися середземноморської дієти, проводити більше часу на сонці та регулярно займатися помірними фізичними вправами, щоб знизити ймовірність розвитку РС. Хоча відомо, що куріння та малорухливий спосіб життя прискорюють частоту нападів та прогресування хвороби, універсального лікування наразі не існує.

Раніше OBOZ.UA опублікував список продуктів, які покращують роботу мозку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.