Що піднімає рівень холестерину: 10 шкідливих звичок

Американська асоціація серця стверджує, що 38% американців страждають від високого рівня холестерину. Багатьох може здивувати, що у людини високий рівень холестерину, а вона навіть не підозрює про це, оскільки у неї немає симптомів, які можна помітити неозброєним оком. Eatthis розповів про 10 шкідливих харчових звичок, про які варто знати.

1. Низький рівень споживання клітковини

Клітковина відіграє важливу роль у контролі рівня холестерину, зв'язуючи його надлишки та виводячи з кровоносних судин. Таким чином люди з високим рівнем цієї речовини в крові повинні їсти до 25-30 грамів клітковини на добу. Це мають бути в основному розчинні волокна, які містяться в таких продуктах, як боби, овес, цитрусові, брюссельська капуста та інші.

2. Оброблені снеки

Багато людей думають, що зручно купувати крекери, мюслі або хлібобулочні вироби для перекусу під час подорожі. Проте вони зазвичай містять деякі шкідливі для здоров'я інгредієнти, зокрема гідрогенізовані олії, які, як відомо, підвищують рівень "поганих" ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ).

3. Думка, що не можна їсти сою

Дивно, але соя може допомогти знизити рівень ЛПНЩ через наявність фітоестрогенів, всупереч думці багатьох людей. Хоча дослідження, проведені на сої, дали суперечливі результати, вона вважається безпечною і може принести певну користь при помірному споживанні.

4. Уникати всіх жирів

Деякі люди вважають, що всі жири погані. Але насправді існують жири, які є корисними для нашого організму. Заміна насичених і трансжирів на поліненасичені і мононенасичені є корисною та контролює здоровий рівень холестерину ЛПНЩ і ЛПВЩ в організмі. Необхідно вводити в свій раціон корисні продукти, наприклад, авокадо та інші.

5. Смаження у фритюрі

Відомо, що смажену їжу готують на олії з високим вмістом трансжирів, які підвищують рівень холестерину. Кращими способами кулінарії є приготування на парі, запікання або приготування на грилі, а не смаження у фритюрі.

6. Залежність від перероблених продуктів

Більшість перероблених продуктів містять багато насичених жирів і натрію, але не мають життєво важливих поживних речовин, таких як клітковина, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Високий рівень споживання переробленої їжі пов'язаний з підвищеним рівнем серцево-судинних захворювань.

7. Надмірне споживання молочних продуктів

Багато молочних продуктів містять насичені жири, які сприяють підвищенню рівня холестерину, навіть якщо вони забезпечують організм необхідними поживними речовинами. Потрібно знати міру при вживанні сиру, оскільки він може легко залишитися непоміченим у різноманітних стравах.

8. Вживання надмірної кількості алкоголю

Помірне вживання алкоголю може фактично підвищити рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ (ліпопротеїнів високої щільності), тим самим захищаючи ваше серце. З іншого боку, надмірне споживання алкоголю негативно впливає на рівень холестерину і збільшує ризик серцевих захворювань.

9. Забагато продуктів тваринного походження

Рослинна дієта пов'язана з більш низьким рівнем "поганого" холестерину ЛПНЩ. Зменшення споживання продуктів тваринного походження, а також включення в раціон більшої кількості рослинної їжі може позитивно вплинути на ваш ліпідний профіль.

10. Виключення вуглеводів

Повна відмова від вуглеводів може перешкодити спробам знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ, оскільки цільні зерна, квасоля, сочевиця є чудовими джерелами клітковини. Тому підбирайте продукти з розумом, зосереджуючись на цільнозернових.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як уникнути серцевих хвороб, раку та діабету.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.