Секрети харчування при артриті: що варто додати до раціону

Артрит – це хронічне захворювання, яке викликає біль та запалення суглобів у мільйонів людей. Його симптоми можуть посилюватися з віком, а ефективного лікування наразі не існує.

Проте правильне харчування здатне полегшити дискомфорт та підтримати здоров’я суглобів. Видання eatthis.com розповідає, які продукти допомагають зменшити запалення і зробити щоденний раціон більш корисним для людей з артритом.

Дослідження показують, що деякі продукти зменшують біль та запалення завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів. Включення здорових харчових звичок у повсякденний раціон дозволяє максимально використовувати користь поживних речовин. За словами дієтолога Сідні Грін, найважливішою звичкою при артриті є щоденне споживання достатньої кількості зелених овочів.

"Вживання великої кількості зелених овочів критично важливе для боротьби із запаленням і підтримки здоров’я суглобів. Листова зелень, броколі, брюссельська капуста, спаржа багаті на антиоксиданти та фітохімічні речовини, які допомагають захищати клітини від пошкоджень", – пояснює Грін.

Фонд артриту також зазначає, що зелені овочі, такі як шпинат, капуста кале та інші листові культури, здатні захищати клітини від вільних радикалів завдяки високому вмісту антиоксидантів і вітамінів А, С та К.

Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі профілактичної медицини, підтверджує, що антиоксиданти можуть значно покращувати активність артриту і допомагати боротися з оксидативним стресом при ревматоїдному артриті.

Інше дослідження, опубліковане в Американському журналі медицини способу життя, показало, що дієта, багата на темно-зелені листові овочі, підвищує рівень бета-каротину – пігменту, який перетворюється на вітамін А. Це також знижує рівень С-реактивного білка (СРБ), білка, підвищений рівень якого свідчить про гостре запалення. Таким чином, споживання таких овочів потенційно зменшує ризик або тяжкість хронічних запальних захворювань.

Дослідники назвали таку експериментальну дієту "Продукти, що знижують запалення щодня" (LIFE). До її складу входять шпинат, капуста кале, листова капуста, мангольд і бок-чой.

Отже, якщо у вас артрит, варто додати в раціон більше листової зелені та хрестоцвітих овочів. Вони можуть зменшити запалення, яке викликає біль, і водночас покращити загальний стан здоров’я.

Раніше OBOZ.UA розповідав, яка користь шпинату для здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.