Шоколад із користю: що трапляється з організмом, коли ви їсте його щовечора

Шоколад – один із найулюбленіших десертів у світі, який дарує не лише задоволення, а й користь для здоров’я. Особливо цінним вважають темний шоколад, багатий на антиоксиданти та корисні жири.

Щоденне вживання невеликої порції цього десерту може впливати на вагу, настрій і навіть серцево-судинну систему. Наукові дослідження показують, що шоколад має низку переваг, якщо споживати його помірно, пише eatthis.com.

Можлива користь для контролю ваги

Дослідження, опубліковане в журналі Journal of Agricultural & Food Chemistry, показало, що певний антиоксидант какао – флаванол, відомий як олігомерні проціанідини (PC), може запобігати набору зайвої ваги у лабораторних мишей. Щоб отримати флаваноли, обирайте темний шоколад – саме в ньому більше цих рослинних сполук, ніж у молочному, який містить більше цукру та молока.

Хоча дослідження проводили на тваринах, зрозуміло, що скорочення калорій сприяє зниженню ваги. Якщо замінити морозиво на невеликий шматочок темного шоколаду, це може допомогти тримати вагу під контролем.

Просто пам’ятайте: надмірне споживання навіть корисного продукту може призвести до набору ваги, тому слідкуйте за розміром порції.

Зменшення стресу

Шоколад не лише допомагає заспокоїти нерви – він реально впливає на хімію мозку. Дослідження, опубліковане в Journal of Proteome Research, показало: 40 грамів шоколаду щодня протягом двох тижнів можуть знизити рівень стресових гормонів, таких як кортизол.

Для досягнення ефекту достатньо половини плитки темного шоколаду. Оскільки ця порція містить близько 250 калорій, її краще розділити: частину з горіхами як полуденок, трохи енергетичних шматочків на основі вівса вдень і ще трохи з малиною після вечері.

Зниження ризику хронічних захворювань

Шоколад може зміцнювати серце. Метааналіз Nutrients показав, що помірне споживання шоколаду пов’язане зі зниженням ризику ішемічної хвороби серця, інсульту та діабету.

Щоб отримати користь, достатньо 1-6 порцій шоколаду на тиждень. Цей ефект пов’язують із флаванолами – епікатехіном, катехіном та проціанідинами, які забезпечують антигіпертензивний, антиоксидантний, протизапальний та антитромбоцитарний захист серця.

Покращення здоров’я травлення

Мікробіом кишківника – спільнота бактерій, вірусів та грибків – впливає на шкіру, настрій, апетит та загальний стан здоров’я. Темний шоколад допомагає підтримувати корисні бактерії завдяки поліфенолам какао, які стимулюють ріст протизапальних мікроорганізмів.

У дослідженні на здорових учасниках напій із високим вмістом флаванолів какао протягом чотирьох тижнів значно підвищував кількість пробіотичних бактерій. Це означає, що поліфеноли какао можуть діяти як пребіотики – їжа для ваших корисних мікроорганізмів.

Захист від хронічного запалення

Невелике запалення – нормальна реакція організму на стрес, але хронічне запалення через неправильне харчування шкодить клітинам і підвищує ризик серцевих хвороб, раку та діабету.

Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало, що помірне вживання темного шоколаду допомагає запобігати та відновлювати клітинні ушкодження, спричинені запаленням. Протизапальні властивості флаванолів какао допомагають організму підтримувати здоров’я на клітинному рівні.

Раніше OBOZ.UA розповідав, які існують міфи про шоколад.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.