Смачне схуднення: страви, від яких не варто відмовлятися

Дотримання дієти не завжди означає суворі заборони та відмову від улюблених смаколиків. Часто ми прибираємо зі свого раціону бургери, піцу чи випічку, вважаючи їх "ворогами" схуднення.

Проте дієтологи наголошують: навіть такі страви можуть залишатися у меню, якщо правильно їх готувати та поєднувати з корисними продуктами. Саме тому варто подивитися на харчування ширше і знайти баланс між задоволенням та користю, пише eatthis.com.

Бургери

"Більшість людей, почувши слово "бургер", одразу думають: "Ні, ніколи, особливо якщо я худну". Але правда в тому, що бургер все ж можна їсти. Головне – правильно його приготувати", – говорить дієтологиня Емі Гудсон.

Вона радить поєднувати у страві клітковину, складні вуглеводи, білок та овочі, адже це забезпечує тривале відчуття ситості. І бургер чудово підходить для такого поєднання.

Щоб зробити страву кориснішою, варто використати нежирний фарш – наприклад, із яловичини 90/10 (90% м’яса, 10% жиру). Котлету краще покласти у цільнозернову булочку, додати сир, а замість майонезу обрати авокадо чи інший легкий соус. Не забудьте про овочі: салат, помідори, цибуля, гриби або карамелізовану цибулю.

"Якщо подати бургер із салатом, отримаєте смачну, поживну й повноцінну страву з усіх чотирьох груп продуктів", – додає експертка.

Піца

Здається неймовірним, але піца теж може бути частиною здорового харчування.

"Спробуйте цільнозернову основу або тісто з цвітної капусти – так зменшиться кількість калорій та вуглеводів. Уникайте білих соусів, натомість використовуйте томатний соус або трохи оливкової олії. Додайте нежирне м’ясо, наприклад курку, сир моцарела та якомога більше овочів", – радить Гудсон.

Фахівчиня пропонує цікаві поєднання: рукола з інжиром і бальзамічною глазур’ю, запечений шпинат із мускатним гарбузом і кедровими горіхами або ж карамелізована цибуля з персиками та волоськими горіхами.

Такі варіанти піци не лише містять клітковину та білок, а й допомагають довше залишатися ситими, водночас зменшуючи кількість насичених жирів. Ідеальним доповненням буде салат.

Мафіни

Більшість людей виключають мафіни та іншу випічку зі свого раціону, коли намагаються схуднути. Але Гудсон запевняє: існують рецепти, які роблять мафіни не лише смачними, а й корисними.

"Мафіни з вівса або вівсяного борошна – чудовий варіант, адже вони багатші на клітковину", – пояснює вона.

Щоб знизити калорійність, можна додати до тіста горіхи чи фрукти, а цукор частково замінити альтернативними підсолоджувачами. Цікавий варіант – мафіни з овочами.

"Є бренди, які спеціалізуються на такій випічці. Наприклад, у компанії Veggies Made Great першим інгредієнтом у мафінах є саме овочі", – зазначає експертка.

Яйця

Ще один поширений міф – під час дієти можна їсти лише яєчні білки.

"Це абсолютно неправильно. Яйця – один із найбільш поживних продуктів, і вони надзвичайно ситні", – наголошує Гудсон.

Поєднання білка та жиру у яйцях забезпечує відчуття насиченості на кілька годин. Окрім цього, вони містять залізо, вітамін B-12, холін та інші корисні речовини.

"Яйця можна готувати по-різному: змішати з овочами на сніданок, з’їсти вареними як перекус або додати в салат. Але найголовніше – не відмовляйтеся від жовтка! Саме там зосереджені основні поживні елементи", – підкреслює дієтологиня.

Раніше OBOZ.UA писав, які харчові помилки заважають схуднути.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.