Солодкий рецепт довголіття: як полуниця лікує серце і мозок

Полуниця – не лише смачний літній делікатес, а й справжній порятунок для здоров’я. Ця яскрава ягода містить безліч корисних речовин, які позитивно впливають на серце, мозок і рівень холестерину.

Відео дня

Наукові дослідження підтверджують, що регулярне вживання полуниці може суттєво знизити ризик серцево-судинних захворювань і навіть сповільнити когнітивне старіння. Видання express.co розповідає, чому варто зробити ці ягоди частиною щоденного раціону.

Полуниця – природний еліксир для здоров'я серця

Команда вчених з Університету Каліфорнії в Девісі проаналізувала десятки клінічних досліджень, що проводилися з 2000 по 2023 рік. Їхні висновки свідчать: полуниця є джерелом цінних фітонутрієнтів – таких як поліфеноли та клітковина, які позитивно впливають на рівень холестерину ЛПНЩ, знижують кількість тригліцеридів та зменшують запалення, тим самим укріплюючи серце.

Надлишок холестерину, зокрема його "поганої" фракції, часто не дає про себе знати, поки не спричинить серйозні наслідки – інфаркт або інсульт. Саме тому його прозвали "тихим убивцею". Без лабораторного аналізу людина може роками не підозрювати про небезпеку, яка накопичується в її артеріях.

Зі стиглістю ягід зростає й вміст корисних речовин – зокрема антоціанів, що надають полуниці насиченого червоного кольору. Тож чим яскравіше ягода – тим більше в ній антиоксидантів.

Керівник дослідження, Роберта Холт, підсумовує: "Наші дані показують, що щоденне вживання полуниці не лише знижує рівень холестерину, а й зменшує запалення – ключовий фактор розвитку хвороб серця. Просто додайте до свого щоденного раціону чашку полуниці – і ви зменшите ймовірність серцевих ускладнень".

Ягода, яка підтримує не лише серце, а й мозок

Полуниця – це не лише смачний десерт, а й джерело користі для когнітивного здоров’я. Науковці з’ясували, що ці червоні ягоди здатні сповільнювати вікові зміни мозку та знижувати ризик розвитку деменції, зокрема хвороби Альцгеймера.

Ключову роль у цьому відіграють флавоноїди – рослинні сполуки, які мають потужну протизапальну дію та уповільнюють деградацію нейронів. Особливу увагу дослідники приділили пеларгонідину – одному з біоактивних компонентів полуниці, який, згідно з публікацією в Journal of Alzheimer’s Disease, пов’язаний із меншою кількістю нейрофібрилярних клубків у мозку – характерною ознакою хвороби Альцгеймера.

Чому полуниця така корисна?

Все завдяки поліфенолам – антиоксидантним речовинам рослинного походження. Вони не лише знижують запалення, а й регулюють ліпідний обмін: підвищують рівень ЛПВЩ (так званого "хорошого" холестерину) та допомагають виводити надлишок ЛПНЩ з організму.

Британський фонд серця зазначає, що холестерин ЛПВЩ необхідний для синтезу вітаміну D, гормонів та нормального травлення. А антиоксиданти, що містяться у полуниці, допомагають зберегти еластичність та чистоту судин, знижуючи ризики серйозних патологій, включно з інсультами та інфарктами.

Деякі дослідження також вказують на здатність поліфенолів стабілізувати артеріальний тиск – про це йдеться у публікації на сайті Національного інституту здоров'я США.

Протипоказання та способи вживання

Незважаючи на всі переваги, полуниця – не панацея. Її користь розкривається повною мірою лише в поєднанні зі збалансованим харчуванням і здоровим способом життя. Також варто враховувати можливі побічні ефекти.

Деякі люди можуть мати алергічну реакцію на полуницю, особливо якщо є чутливість до пилку берези або яблук. Крім того, через високий вміст клітковини, надмірне її споживання іноді спричиняє проблеми з травленням. Ягода також містить гойтрогени – сполуки, що можуть впливати на функцію щитоподібної залози, тому людям з відповідними порушеннями слід бути обережними.

Утім, полуниця – низькокалорійна, тому чудово підходить як легкий перекус або доповнення до основних страв. Вживання всього 7 ягід на день (приблизно 100 г) – простий спосіб збагатити раціон. Їх можна додавати до смузі, йогуртів, морозива, млинців, каші або салатів. Завдяки природній солодкості, полуниця додає не лише користі, а й приємного смаку будь-якій страві.

Раніше OBOZ.UA розповідав, яка їжа корисна для мозку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.