Тривожні наслідки надмірного вживання цукру: дослідження попереджає про психічні розлади

Цукор давно став невід’ємною частиною нашого раціону, але його вплив на організм набагато глибший, ніж здається на перший погляд. Окрім очевидного зв’язку з ожирінням, останні дослідження вказують на серйозні психічні наслідки надмірного вживання солодощів.

Вчені дедалі частіше говорять про зв’язок між цукром і розладами поведінки, такими як агресія, біполярність та гіперактивність. Видання eatthis.com розповідає про наукові відкриття, які змушують по-новому поглянути на улюблені ласощі.

Дослідження, проведене в Медичному центрі Аншутц при Університеті Колорадо, виявило, що надмірне споживання солодощів може стимулювати появу таких психічних проявів.

"Ми маємо докази того, що фруктоза знижує рівень енергії в клітинах і запускає харчову реакцію, аналогічну тій, яка виникає при голодуванні", – пояснює автор дослідження, доктор медичних наук Річард Джонсон.

Як зазначають автори дослідження, така реакція організму на дефіцит енергії може проявлятись у вигляді імпульсивності, схильності до ризику, агресивної поведінки, а також прагнення до новизни – все це сприяє виживанню в умовах нестачі їжі. Але якщо ця біологічна система надмірно активується через регулярне споживання цукру, можуть виникнути психічні розлади, такі як СДУГ (синдром дефіциту уваги та гіперактивності), біполярний розлад чи навіть прояви агресії.

Науковці також підкреслюють, що ця еволюційна тяга до солодкого – частина природного механізму виживання, вбудованого в людський мозок. Але в сучасному середовищі, де доступ до цукру необмежений, цей механізм переходить у стан "перевантаження", що може провокувати розвиток афективних розладів, включно з маніакальною депресією.

"Хронічна активація цього шляху знижує чутливість до задоволення і може викликати депресивні стани. Надмірна харчова стимуляція, що зумовлена продуктами з високим глікемічним індексом, включно з цукром, може сприяти розвитку порушень настрою", – зазначається в дослідженні.

Джонсон додає: "Ми не звинувачуємо цукор напряму в агресивній поведінці, але наголошуємо, що він може бути одним із чинників".

Це дослідження є ще одним аргументом для зменшення кількості цукру у вашому раціоні. І хоча деякі продукти виглядають нешкідливо, вони можуть містити несподівано багато доданого цукру. Нижче наведено кілька прикладів.

Смузі у пляшках

Купуючи смузі в магазині чи на заправці, не очікуйте на справжній фруктовий напій з великою кількістю клітковини. Більшість таких продуктів не містять ані цінних мікроелементів, ані свіжих інгредієнтів. Часто виробники додають фруктові концентрати або пюре, які можуть бути такими ж шкідливими, як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози – інгредієнт, що сприяє накопиченню жиру в області живота, підвищенню "поганого" холестерину та набору ваги.

Соус барбекю

Завжди уважно читайте склад на етикетках магазинних соусів. Особливо остерігайтеся продуктів із написом "солодкий" або "з медом".

Зернові батончики

Хоч вони часто подаються як "здорові перекуси", багато з них містять мінімум клітковини чи білка, натомість багаті на цукор. Варто звернути увагу: деякі упаковки містять два батончики, а вказаний вміст цукру – лише для одного. Це вводить споживача в оману.

Заправки для салатів

Багато "легких" або "знежирених" салатних заправок – це приховані джерела цукру. Щоб компенсувати втрату смаку через зменшення жиру, виробники додають у склад багато цукру, натрію та штучних підсилювачів смаку. Такі заправки можуть звести нанівець будь-які зусилля щодо правильного харчування.

Раніше OBOZ.UA опублікував поради, які допоможуть відмовитися від цукру.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.