Як горіх пекан впливає на здоров’я серця: про що говорить наука 

Щоденне вживання жмені горіхів пекан може суттєво підтримати здоров’я серця. Дослідження, яке було проведено в Університету Джорджії (UGA) показало, що регулярне споживання 68 г цих горіхів допомогло покращити серцево-судинний стан у людей з високим ризиком захворювань на серце.

Зокрема, ті, хто їв ці горіхи, мали кращі результати порівняно з іншими групами. Чому це може стати для вас простим способом знизити ризик серцевих захворювань, розповіли в Eat This, Not That.

На восьмому тижні дослідження всім добровольцям зробили аналізи крові до і після вживання жирної їжі, щоб визначити зміни рівня ліпідів і глюкози. Згідно з аналізами, в обох групах вживання горіха пекан показали однакові покращення. Зокрема, в першій групі знизилися тригліцериди після їжі, тоді як у другій — знизилася глюкоза.

Крім того, під кінець дослідження вдалось встановити, що у тих, хто регулярно вживав пекан, рівень загального холестерину знизився на 5%, а "поганого" холестерину (ЛПНЩ) — на 6-9%. Зрештою, результати цього дослідження були опубліковані у випуску The Journal of Nutrition.

Відтак один з авторів дослідження та професор Університету Джорджії Джеймі Купер, зазначив, що після проведення цього експеременту, деякі учасники з високим рівнем холестерину перейшли до нормальної категорії. Він також додав, що навіть 1% зниження ЛПНЩ може трохи знизити ризик ішемічної хвороби серця, тож такі зміни мають важливе клінічне значення.

За словами Лізи Янг, доктора філософії та ад’юнкт-професора дієтології Нью-Йоркського університету, ці сполуки містять фенольні кислоти та антоціани, які мають антиоксиданти, які можуть зміцнити захист організму. Вони допомагають боротися з хворобами та підтримувати здоров’я. Тож, додаючи такі горіхи до раціону, ви неодмінно покращуєте роботу серця.

Горіхи пекан додають стравам приємний аромат та смак, що чудово розкривається у салатах або як доповнення до риби чи курки. Однак врахуйте, що одна порція — це близько 15 половинок горіхів (приблизно 28 грамів). Крім того, якщо у вас немає пеканів, не переймайтесь. Інші горіхи, такі як мигдаль або волоські, теж мають схожі поживні властивості, а тому спробуйте вживати різні горіхи, щоб урізноманітнити свій здоровий раціон.

Раніше OBOZ.UA розповів, чому для підтримки здоров'я серця варто вживати горіхи.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.