Как орех пекан влияет на здоровье сердца: о чем говорит наука

Ежедневное употребление горсти орехов пекан может существенно поддержать здоровье сердца. Исследование, которое было проведено в университете Джорджии (UGA) показало, что регулярное потребление 68 г этих орехов помогло улучшить сердечно-сосудистое состояние у людей с высоким риском заболеваний сердца.

В частности, те, кто ел эти орехи, имели лучшие результаты по сравнению с другими группами. Почему это может стать для вас простым способом снизить риск сердечных заболеваний, рассказали в Eat This, Not That.

На восьмой неделе исследования всем добровольцам сделали анализы крови до и после употребления жирной пищи, чтобы определить изменения уровня липидов и глюкозы. Согласно анализам, в обеих группах употребление ореха пекан показали одинаковые улучшения. В частности, в первой группе снизились триглицериды после еды, тогда как во второй - снизилась глюкоза.

Кроме того, под конец исследования удалось установить, что у тех, кто регулярно употреблял пекан, уровень общего холестерина снизился на 5%, а "плохого" холестерина (ЛПНП) - на 6-9%. В конце концов, результаты этого исследования были опубликованы в выпуске The Journal of Nutrition.

Поэтому один из авторов исследования и профессор Университета Джорджии Джейми Купер, отметил, что после проведения этого эксперимента, некоторые участники с высоким уровнем холестерина перешли в нормальную категорию. Он также добавил, что даже 1% снижение ЛПНП может немного снизить риск ишемической болезни сердца, поэтому такие изменения имеют важное клиническое значение.

По словам Лизы Янг, доктора философии и адъюнкт-профессора диетологии Нью-Йоркского университета, эти соединения содержат фенольные кислоты и антоцианы, которые имеют антиоксиданты, что могут укрепить защиту организма. Они помогают бороться с болезнями и поддерживать здоровье. Поэтому, добавляя такие орехи в рацион, вы непременно улучшаете работу сердца.

Орехи пекан придают блюдам приятный аромат и вкус, прекрасно раскрывается в салатах или как дополнение к рыбе или курице. Однако учтите, что одна порция - это около 15 половинок орехов (примерно 28 граммов). Кроме того, если у вас нет пеканов, не переживайте. Другие орехи, такие как миндаль или грецкие, тоже имеют схожие питательные свойства, а потому попробуйте употреблять разные орехи, чтобы разнообразить свой здоровый рацион.

Ранее OBOZ.UA рассказал, почему для поддержания здоровья сердца следует употреблять орехи.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.