Ежедневное употребление салата: как организм реагирует на такой рацион

Салат - это отличный способ увеличить потребление овощей и различных полезных веществ в своем ежедневном рационе. Чтобы получить максимум пользы, выбирайте цветные ингредиенты: и избегайте калорийных заправок. 

Кроме того, не забывайте контролировать размер порций, ведь некоторые салаты могут иметь чрезмерную калорийность. Как именно ежедневное употребление салатов способствует профилактике хронических заболеваний и поддерживает здоровье, рассказали в Eat This, Not That.

Получение большого количества витаминов

Для приготовления салата используйте разнообразные ингредиенты: овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена и источники белка, меняя их регулярно. Добавляйте немного масла в заправку, чтобы организм лучше усваивал жирорастворимые витамины, такие как А, Е, К и каротиноиды. Кроме того, для укрепления иммунитета включите шпинат, капусту, лосось, а также орехи или семена. Такой салат обеспечит ваш организм важными питательными веществами и витаминами, такими как С и Е.

Похудение при условии избежания вредной пищи

Салаты полезны для похудения, поскольку богаты клетчаткой, которая способствует длительному ощущению сытости. Также, клетчатка уменьшает тягу к вредным перекусам и поддерживает здоровый микробиом кишечника. Употребляйте салат перед основным блюдом, чтобы снизить общую калорийность пищи.

Сохранность молодости мозга

Ешьте салат ежедневно, чтобы поддерживать мозг в форме. Исследования показывают, что даже 100 г листовой зелени замедляют снижение когнитивных функций и улучшают память. Добавьте шпинат, капусту или другую зелень в рацион, что поможет позаботиться о здоровье мозга.

Изжога

Будьте, ведь кислота из уксуса или помидоров может вызвать изжогу или усилить рефлюкс. Кроме того, чем больше салата, тем больше заправки, что также повышает риск дискомфорта. Поэтому выбирайте заправки с меньшим содержанием уксуса, а ингредиенты замените на орехи, семена, фрукты или чечевицу. Это сделает блюдо более полезным и легким для пищеварения.

Вздутие и газообразование 

Чтобы избежать вздутия, попробуйте уменьшить размер порций или вводить клетчатку постепенно. Начните с меньших порций или употребляйте салаты 2-3 раза в неделю, чтобы организм привык. Впоследствии можете вернуться к ежедневному потреблению без неприятных последствий.

Нормализация работы кишечника

Нерастворимая клетчатка притягивает воду, смягчает стул и облегчает его прохождение, что помогает избежать запора. Однако потребление более 70 г клетчатки в день может вызвать запор. Кроме того, клетчатка снижает риск колоректального рака благодаря ферментации в толстой кишке. Поэтому, включайте богатые клетчаткой продукты постепенно, чтобы организм адаптировался.

Долголетие

Разнообразие овощей в рационе помогает защитить организм от болезней. Оптимальное количество - около 800 г овощей в день. Это простой способ продлить жизнь и улучшить ее качество.

Ранее OBOZ.UA рассказал, какие продукты следует добавить в салат.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.