Хлеб, разрушающий тело: чего следует избегать в рационе

Выбор хлеба в магазине может быть сложным, поскольку он должен не только быть приятным на вкус, но и не навредить ни здоровью, ни фигуре. Чтобы не ошибиться, выбирайте хлеб из цельного зерна, поскольку очищенное зерно, что в белом хлебе, может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже смертности.

На самом деле, несмотря на популярность диет с низким содержанием углеводов, хлеб из цельного зерна имеет больше преимуществ для вашего организма и может быть полезным для здоровья. Почему важно выбирать хлеб, богатый клетчаткой и полезными питательными веществами, рассказали в Eat This, Not That.

Влияние очищенных злаков на тело

В исследовании, которое было опубликовано в Британском медицинском журнале (BMJ) доказано, что ежедневное потребление почти 350 граммов очищенного зерна повышает риск общей смертности и серьезных сердечно-сосудистых заболеваний из-за повышенного артериального давления. Учтите, что очищенное зерно содержится в белом хлебе, макаронах, рисе и хлопьях, где удалены основные части злаков, такие как отруби и зародыши. Однако выбор аналогичных цельнозерновых продуктов может снизить эти риски.

Как следует употреблять хлеб

Вам не стоит отказываться от хлеба в рационе, поскольку достаточно просто заменить белый хлеб на цельнозерновые аналоги. Для этого следует проверить содержание клетчатки, покупая хлеб с 3-5 граммами клетчатки на кусочек, что свидетельствует о наличии цельных зерен.

Помните, что хотя иногда есть белый хлеб можно, однако регулярное потребление хлеба с высоким содержанием клетчатки снижает риск заболеваний. Поэтому вы все еще можете наслаждаться поджаренными бутербродами, выбирая цельнозерновые продукты.

Ранее OBOZ.UA рассказал, какой хлеб можно есть, если есть лишний вес.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.