Самый полезный овощ для сердца: почему стоит есть морковь каждый день

Морковь – это не только любимый овощ многих, но и настоящий суперфуд для сердца. Она помогает поддерживать нормальный уровень холестерина, улучшает работу сосудов и обеспечивает организм ценными антиоксидантами.

Диетологи отмечают, что регулярное потребление моркови может стать простым, но эффективным шагом к укреплению здоровья. Издание eatthis.com рассказывает, почему именно этот обычный овощ считают одним из лучших для профилактики сердечных заболеваний.

"Морковь – отличный источник растворимой клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина. Она также содержит много бета-каротина – антиоксиданта, который превращается в витамин А и помогает защитить организм от сердечных заболеваний. К тому же морковь универсальна: ее можно есть с хумусом, добавлять в салаты или запекать с оливковым маслом и чесноком как ароматный гарнир", – отмечает диетолог Лиза Янг.

Морковь обычно ассоциируется со здоровьем глаз – и это вполне оправдано. Она содержит витамин А, который помогает уменьшить риск нарушений зрения, а также лютеин, что способствует профилактике возрастной макулярной дегенерации. Однако ее польза этим не ограничивается. По данным Harvard Health, морковь является отличным выбором для поддержания здоровья сердца, ведь она содержит много клетчатки и легко усваивается.

Связь между клетчаткой и холестерином имеет научное подтверждение. Как указано в обзоре журнала Nutrients, оба вида клетчатки – растворимая и нерастворимая – помогают снижать уровень холестерина в крови, что в свою очередь уменьшает риск сердечных болезней. А исследование, опубликованное в The Lancet, показало, что ежедневное потребление не менее 25 граммов клетчатки помогает поддерживать нормальный вес, стабильный уровень сахара и холестерина, а также снижает артериальное давление.

Кроме клетчатки, морковь ценна своим высоким содержанием бета-каротина. Согласно данным Circulation Research, этот антиоксидант уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и некоторых типов рака. К тому же морковь содержит витамин А, который также может влиять на здоровье сердца, хотя учёные пока не имеют достаточно доказательств, чтобы полностью описать этот механизм.

Поэтому в следующий раз, когда захотите перекусить или приготовить запеченные овощи, выберите морковь. Она не только вкусная и хрустящая, но и поможет вашему организму получить щедрую порцию питательных веществ, поддерживающих сердце здоровым.

Ранее OBOZ.UA писал, почему полезно есть сырые овощи.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.