10 переваг рослинної їжі, про які вам варто знати 

Щоб покращити своє здоров’я та самопочуття, додайте більше рослинної їжі до свого раціону. Фрукти, овочі, бобові та цільні зерна можуть змінити ваше життя, покращуючи фізичне і психічне здоров’я, знижуючи ризик хронічних захворювань і навіть допомагаючи схуднути.

Відео дня

Це не вимагає радикальних змін, оскільки додавання кількох порцій рослинної їжі кожного дня може бути простим і ефективним шляхом до здоров’я і сталого способу життя. Детально про рослинну дієту та користь овочів, розповіли в Eat This, Not That.

Чому ви повинні їсти більше рослинної їжі?

В середньому, дорослим потрібно їсти близько 1,5-2 чашки фруктів та 2-3 чашки овочів щодня. Ці продукти багаті вітамінами, мінералами та клітковиною, необхідними для нормального функціонування організму. Вони забезпечують організм важливими поживними речовинами, які організм не може виробляти самостійно, як вітаміни А і С, клітковину та магній.

Рослинна дієта — це…

Рослинна дієта не означає повну відмову від м'яса чи обмеження раціону лише до салатів. Обираючи такий раціон ви віддаєте перевагу рослинним продуктам, збільшуючи кількість овочів, фруктів, зернових, горіхів та бобових. При цьому м'ясо і молочні продукти займають другорядне місце.

Шанс прожити довше 

Заміна тваринного білка на рослинний може значно знизити ризик передчасної смерті. Дослідження показали, що навіть незначна заміна тваринних продуктів, наприклад, яєць, на рослинні аналоги може зменшити цей ризик на 20%. 

Свідомий вибір 

Рослинні дієти корисні не лише для здоров'я, а й для планети. Вибір рослинних продуктів, дозволяє зменшити викиди парникових газів і використання води та землі, що значно знижує вплив на навколишнє середовище. Починаючи день із рослинних страв, ви не лише покращуєте своє здоров’я, а й активно підтримуєте сталий розвиток і збереження планети.

Нормальна вага 

Рослинні продукти можуть допомогти вам підтримувати здорову вагу або схуднути. Дослідження показали, що регулярне вживання п’яти порцій фруктів і овочів на день може призвести до втрати до 3 кг за 16 тижнів, а також допомагає не набирати зайву вагу в майбутньому. Крім того, включення бобових, таких як нут і сочевиця, у раціон може допомогти втратити до 0,5 кг всього за шість тижнів.

Молодий вигляд 

Дослідження показали, що харчування, багате вітамінами-антиоксидантами (A, C, E), допомагає виводити токсини з організму та зменшує ознаки старіння. Рослинні продукти, багаті на ці вітаміни не лише підтримують здоров'я шкіри, але й можуть уповільнити процес старіння клітин, допомагаючи зберегти молодість.

Захист для серця

Рослинні дієти, багаті клітковиною, можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові, що зменшує ризик серцевих захворювань. Наукою доведено, що люди, які споживають більше рослинної їжі, мають на 42% менший ризик розвитку серцевої недостатності порівняно з тими, хто їсть менше рослинних продуктів.

Здоровий мікробіом 

Різноманітна рослинна дієта, багата клітковиною, підтримує здоровий мікробіом кишечника, що є важливим для загального здоров'я. Дослідження показали, що різноманітність рослин в раціоні тісно пов'язана з більш здоровим мікробіомом, тому не забувайте включати зелені, фрукти різних кольорів та овочі щодня.

Зниження артеріального тиску

Зниження кров’яного тиску є важливим кроком у запобіганні серцево-судинним захворюванням. Крім того, навіть дієти з обмеженим вмістом продуктів тваринного походження можуть знизити ризик інсультів, серцевих нападів та загальної смертності. А тому поступовий перехід до рослинної їжі, навіть без повного виключення м’яса, має позитивний ефект на здоров’я серця.

Відчуття щастя 

Перехід до рослинної дієти може мати позитивний вплив на психічне здоров’я. Дослідження показали, що люди, які дотримуються рослинної їжі, часто відчувають зменшення симптомів депресії та тривоги, що допомагає їм почуватися щасливішими та спокійнішими.

Отримання більшої кількості поживних речовин 

Рослинна дієта багата важливими поживними речовинами, такими як вітаміни, мінерали, клітковина та фітохімічні сполуки. Вона містить більше мікроелементів порівняно з традиційною всеїдною дієтою, при цьому різноманітність в раціоні, включаючи цільнозернові, бобові, горіхи та соєві продукти, є ключовою для отримання всіх необхідних поживних речовин.

Універсальність 

Схуднути та утримати вагу може бути важко через обмеження, які накладають традиційні дієти. Рослинна дієта вирізняється тим, що вона інклюзивна і не вимагає відмови від певних продуктів, а просто нагадує, що потрібно додавати більше рослинної їжі до раціону. 

Раніше OBOZ.UA розповів, які рослинні напої допомагають худнути.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.