Біле замість червоного: побічні ефекти вживання вина 

Ті, хто купує вино через його корисні властивості, зазвичай обирають саме червоні сорти, які багаті на антиоксиданти. Однак, якщо ви є прихильником білих сортів, таких як піно гріджіо чи шардоне, врахуйте, що воно містить більше сульфітів, що може викликати реакції у деяких людей.

Відео дня

Чому це так та що варто знати про біле вино, щоб уникнути його негативного ефекту для здоров’я, розповіли в Eat This, Not That. Якщо ви вибираєте біле вино ознайомтесь із цією інформацією, стежте за своїм самопочуттям та зверніть увагу на його якісні варіанти.

Білі вина містять більше сульфітів, ніж червоні вина

Сульфіти - це природні сполуки, що використовуються у виноробстві для запобігання перетворенню соку на оцет. Вони містяться в багатьох продуктах, зокрема у вині. Біле вино зазвичай містить більше сульфітів, ніж червоне, оскільки воно менш стабільне через меншу кількість антиоксидантів і танінів.

Крім того, через вищий вміст цукру в білому вині, сульфати додають для запобігання окисленню, побурінню та небажаному бродінню. Таким чином, надмірне вживання білого вина може викликати реакцію на сульфіти, сприяти набору ваги, порушенню мікрофлори кишківника та запаленню. Щоб уникнути негативних наслідків, слід споживати вино помірно й звертати увагу на його склад.

Хто чутливий до сульфатів

Люди з астмою можуть мати алергічні реакції на сульфіти, особливо на ті, які містяться у білому вині. Зокрема, діоксид сірки, який утворюється в шлунку після вживання вина, може подразнювати дихальні шляхи та викликати задишку, хрипи та біль у грудях. Тож, якщо у вас є схильність до астми, вам варто бути обережними з вином.

Симптоми чутливості до сульфатів

Сульфіти в білому вині можуть викликати не імунну реакцію, а проблеми з травленням, як здуття, діарея або розлад шлунка. Щоб уникнути цих симптомів, варто обирати вино без додаткових сульфітів. Однак, слід пам’ятати, що їх неможливо повністю уникнути, оскільки вони утворюються під час бродіння.

Раніше OBOZ.UA розповів, про ризики та небезпека вживання вина.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.