Їжа для мозку: ідеальний сніданок, який покращує пам’ять і концентрацію

Щоранку ми робимо вибір: пропустити сніданок чи наповнити організм енергією та корисними речовинами. Від того, що ми їмо вранці, залежить не лише самопочуття, а й робота мозку, рівень концентрації та пам’ять.

Дослідження показують, що правильно підібраний сніданок може покращити когнітивні функції та навіть сповільнити вікові зміни в мозку. Один із найкращих варіантів – збалансований сніданок у стилі середземноморської дієти, який насичує організм необхідними поживними елементами, наголошує eatthis.com.

Після нічного періоду без їжі рівень цукру в крові знижується, що може позначитися на когнітивних функціях. Багато хто помічав: якщо вранці нічого не з’їсти, складно зосередитися на справах і впорядкувати думки. Саме тому перший прийом їжі задає тон усьому дню.

Оптимальний сніданок має містити білки, корисні жири, клітковину та антиоксиданти. Він не лише допомагає тримати рівень глюкози в межах норми, а й позитивно впливає на пам’ять та концентрацію. Проте, важливо дбати не тільки про поточний стан, а й про довгострокове здоров'я мозку.

Одним із найкращих варіантів для цього є страви, що відповідають принципам середземноморської дієти. Зокрема, пудинг із насіння чіа з ягодами – чудовий вибір для підтримки розумової активності. Такий сніданок не лише надовго забезпечує відчуття ситості, а й насичує організм необхідними поживними речовинами.

Насіння чіа містить багато клітковини, омега-3 жирних кислот, а також кальцій і залізо рослинного походження. Якщо поєднати його з рослинним молоком, наприклад, кеш’ю, та додати дрібку кориці, отримаємо повноцінну поживну основу.

Додавши склянку ягід, ви збагатите страву антиоксидантами та додатковими вітамінами. А якщо прикрасити пудинг мигдалем і какао, це додасть ще більше корисних жирів та цінних рослинних сполук.

Дослідження підтверджують: дотримання середземноморського стилю харчування сприяє збереженню когнітивних функцій. Хоча науковці ще вивчають, чи може така дієта запобігти деменції, вже відомо, що вона допомагає уповільнити вікове погіршення пам’яті.

Середземноморський раціон передбачає велику кількість овочів, фруктів, риби та морепродуктів, корисних жирів (оливкова олія, горіхи, насіння), а також бобових, трав і спецій. Допускається помірне споживання молочних продуктів і птиці, при цьому варто обмежити червоне м’ясо, оброблені продукти та доданий цукор.

Дбаючи про здорове харчування, ви підтримуєте не лише загальний стан організму, а й роботу мозку на довгі роки.

Раніше OBOZ.UA розповідав, чому варто додати насіння чіа до раціону.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.