Їжа проти тиску: вчені з'ясували, який раціон допомагає захистити серце
Високий артеріальний тиск залишається однією з найпоширеніших проблем зі здоров’ям у світі. Вчені продовжують шукати способи його профілактики, і дедалі більше уваги приділяють впливу харчування на організм.
Нові дослідження показали, що рослинна дієта може не лише підтримувати здоров’я серця, а й знижувати ризик розвитку небезпечних ускладнень під час вагітності. Ключову роль у цьому процесі, ймовірно, відіграє кишкова мікробіота, яка впливає на багато важливих функцій організму, пише eatthis.com.
Фахівці з Медичного коледжу Джорджії та Медичного коледжу Вісконсина дійшли висновку, що мікроорганізми, які населяють кишківник, можуть впливати на роботу імунної системи та брати участь у регуляції артеріального тиску.
Кишкова мікробіота складається з трильйонів бактерій та інших мікроорганізмів, які допомагають перетравлювати їжу. Крім того, вони беруть участь у виробленні приблизно 95% серотоніну в організмі – речовини, що впливає на роботу травної системи та може бути пов’язана з настроєм людини. Для підтримки здорового балансу цих мікроорганізмів важливими є пребіотики та пробіотики, значна частина яких міститься саме в рослинній їжі.
Науковці припустили, що якщо мікробіота здатна впливати на різні процеси в організмі, то вона може бути пов’язана й із ризиком розвитку гіпертонії.
Що виявили дослідники?
Під час експериментів учені з’ясували, що зміни в раціоні можуть покращувати стан кишкової мікробіоти та зменшувати ризик підвищеного артеріального тиску навіть за умови великої кількості солі в харчуванні.
Для дослідження використовували спеціальну лінію щурів, які генетично схильні до розвитку гіпертонії та захворювань нирок при надлишковому споживанні солі. Спочатку всі тварини отримували раціон із білками молочного походження, після чого частину з них перевели на зернову дієту. Обидва варіанти харчування містили небагато натрію.
Коли в раціоні збільшили кількість солі, результати виявилися показовими. Щури, які харчувалися зерновими продуктами, значно рідше страждали від високого тиску та ушкодження нирок порівняно з тими, хто залишався на молочно-білковому раціоні. Це наштовхнуло вчених на думку, що на розвиток гіпертонії впливає не лише кількість солі, а й загальний склад харчування.
"Тваринний білок посилив дію солі", – зазначив старший автор дослідження, фахівець із гіпертонії Девід Л. Меттсон.
Автори роботи також написали: "Оскільки кишкова мікробіота пов’язана з такими хронічними захворюваннями, як гіпертензія, ми припустили, що зміни в харчуванні можуть змінювати склад мікробіоти та впливати на розвиток солечутливої гіпертензії й хвороб нирок".
Попри майже однакову генетику, склад кишкових мікроорганізмів у двох груп тварин суттєво відрізнявся. Коли щурам із зерновим раціоном пересадили мікробіоту від тварин, які споживали молочний білок, у них почав підвищуватися артеріальний тиск.
Водночас зворотний експеримент не дав такого ефекту. Дослідники припускають, що корисні бактерії не могли ефективно приживатися в умовах харчування з переважанням тваринного білка.
Вплив на перебіг вагітності
Додатково вчені вивчили вплив раціону під час вагітності. Після народження потомства з’ясувалося, що самки, які отримували цільнозернову дієту, були значно краще захищені від прееклампсії – небезпечного ускладнення вагітності, яке супроводжується високим артеріальним тиском і може загрожувати здоров’ю матері та дитини.
Натомість серед гризунів, які продовжували харчуватися молочно-білковою їжею, прееклампсія розвинулася більш ніж у половини тварин.
"Це означає, що уважне ставлення до харчування під час вагітності може бути корисним не лише в цей період, а й для довгострокового здоров’я матері та навіть мати захисний вплив на дітей", – пояснив один з авторів дослідження Джон Генрі Дасінгер.
Науковці наголошують, що отримані результати ще раз підтверджують важливість збалансованого харчування під час вагітності – рекомендації, яку медики дають майбутнім матерям уже багато років.
Раніше OBOZ.UA писав, які продукти корисні для здоров'я.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.
