Їжа, що покращує пам’ять: 5 найкращих сніданків для мозку

Ваш сніданок може мати набагато більший вплив на мозок, ніж здається на перший погляд. Від вибору ранкових страв залежить не лише рівень енергії, а й пам’ять, концентрація та загальний когнітивний стан.

Відео дня

Дієтологи переконані: деякі продукти особливо ефективні для підтримки мозкового здоров’я. Видання eatthis.com опублікувало п’ять найкращих варіантів сніданку, які допомагають зберегти ясність розуму та покращити роботу пам’яті.

"Протягом усього дня можна споживати безліч продуктів, що підтримують роботу мозку, але важливо забезпечити їх регулярне надходження в організм", – пояснює дієтолог Девід Брендан.

1. Вівсянка

Овес – це не просто ситна каша, а справжній союзник у справі покращення здоров’я мозку. Завдяки високому вмісту клітковини вівсянка допомагає знижувати рівень запалень, стабілізувати рівень цукру в крові й покращувати стан мікрофлори кишківника – усе це позитивно позначається на когнітивних процесах.

Недавнє дослідження Університету Цукуби продемонструвало, що раціон, збагачений клітковиною, може зменшити ризик розвитку деменції, що відкриває нові горизонти для подальших наукових пошуків.

Брендан радить урізноманітнити вівсянку додаванням лляного насіння, адже воно містить альфа-ліноленову кислоту (АЛК) – різновид омега-3 жирів, який сприяє кращій роботі кори головного мозку.

2. Смузі з буряка та ягід

Якщо хочете підсилити розумову активність, зверніть увагу на буряк. Цей коренеплід містить природні нітрати, що покращують кровообіг у мозку, стимулюючи тим самим когнітивні функції.

"Нітрати, які містяться в буряку, сприяють посиленню притоку крові до головного мозку, а отже – і розумовій ясності", – говорить Брендан.

Якщо вам не до вподоби специфічний смак буряка, спробуйте замаскувати його в смузі. Ось рецепт від Брендана: змішайте півсклянки апельсинового соку, склянку заморожених ягід (чорниці, малини, полуниці), півсклянки нарізаного буряка (можна сирого або запеченого), ложку граноли, 2-3 фініки, чверть склянки кокосової води або знежиреного йогурту та кілька кубиків льоду. Збивайте в блендері одну хвилину.

3. Чорниця

Ця дрібна ягода – справжній суперфуд для мозку. Її можна додавати до каші, грецького йогурту або ж вживати самостійно – у будь-якому вигляді вона залишатиметься корисною.

"Наукові дослідження демонструють здатність чорниці знижувати ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Ефективність цих ягід зумовлена флавоноїдами – сполуками, що позитивно впливають на когнітивні функції мозку", – розповідає дієтолог Моргін Клер.

4. Волоські горіхи

Ще одним ідеальним доповненням до сніданку є волоські горіхи. За словами Клер, вони чудово поєднуються з йогуртом або можуть слугувати поживним перекусом.

"Омега-3 жирні кислоти, що містяться в горіхах, покращують стан клітинних мембран і сприяють ефективній комунікації між клітинами", – пояснює вона.

Крім того, горіхи багаті на білок, вітамін Е та антиоксиданти, які зменшують запальні процеси й уповільнюють старіння. Це робить їх чудовим вибором для підтримки як розумового, так і загального здоров’я.

5. Яйця

Цей улюблений продукт для сніданку не лише смачний і легкий у приготуванні, але й має позитивний вплив на роботу мозку.

"Жовтки – основне джерело холестерину в яйцях – водночас містять низку важливих поживних речовин, зокрема холін, який відіграє ключову роль у підтримці здоров’я мозку, а також омега-3 жирні кислоти з потужною протизапальною дією", – пояснює дієтолог Рейчел Файн.

За її словами, "дослідники вже давно простежують зв’язок між вживанням достатньої кількості холіну та покращенням розумових здібностей", тому яйця – це простий спосіб дати мозку необхідне живлення з самого ранку.

Раніше OBOZ.UA пояснював, як тренувати мозок.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.