"У мене все було зелене": прапороносець України на Олімпіаді відмовився від змагань у Сені і мешкає окремо від дружини
Призер Олімпійських ігор після життя у Німеччині повернувся додому
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
Куркумін — це основний компонент у складі куркуми, що здобув визнання завдяки своїм потужним протизапальним і антиоксидантним властивостям. Попри свою користь, куркумін погано засвоюється організмом, а тому були вигадані додаткові способи, як покращити його дію.
Як саме збільшити ефективність куркуми, покращивши її засвоєння? Про це дізнавались в OBOZ.UA.
Причини обмеженої біодоступності
Куркумін має низьку розчинність у воді, швидко метаболізується в печінці та погано абсорбується в кишківнику. Крім того, швидке виведення куркуміну з організму з жовчю також ускладнює його тривале збереження в крові.
Способи підвищення ефективності
Піперин, активна речовина чорного перцю, підвищує біодоступність куркуміну, пригнічуючи його метаболізм у печінці та покращуючи всмоктування в кишківнику. Всього дрібка чорного перцю суттєво підвищує біодоступність куркуми, збільшуючи її переваги та користь для організму.
Споживання куркуми разом зі здоровими жирами
Куркумін є жиророзчинним компонентом. Споживання куркуміну з продуктами, що містять корисні жири, такими як оливкова та кокосова олія або авокадо, може покращити його абсорбцію в травному тракті. Крім того, приготування страв з куркумою та олійними інгредієнтами сприяє підвищенню її біодоступності.
Роль тепла у засвоєнні
Приготування страв або напоїв, що містять куркуму, допомагає вивільнювати куркумін з його природної матриці, підвищуючи його біодоступність. Крім того, тепло рівномірно розподіляє частинки куркуміну в рідині, що сприяє кращому контакту зі стінками кишківника.
Поєднання фруктами
Різноманітні фрукти та овочі містять кверцетин, флавоноїд, що підвищує всмоктування куркуміну, уповільнюючи його швидкий метаболізм. Споживання таких продуктів разом з куркумою може збільшити біодоступність куркуміну. Цей синергічний ефект виникає завдяки здатності кверцетину перешкоджати метаболічному розпаду куркуміну, що подовжує його присутність у крові.
Раніше OBOZ.UA опублікував інформацію, про корисні властивості куркуми для здоров’я.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.
Призер Олімпійських ігор після життя у Німеччині повернувся додому
ЗСУ мають отримувати все необхідне в умовах жорстких боїв і тиску ворога
Підозрюваному обрано запобіжний захід у вигляді тримання під вартою без застави
90-тисячне угруповання готове до масштабної атаки, але і ЗСУ не сидять склавши руки
Тельці досягнуть успіху на роботі, а Дівам доведеться взяти на себе роль психолога
Пліснява сильно погіршує якість прання, тому з нею важливо боротись
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards