Найкорисніший овоч для серця: чому варто їсти моркву щодня

Морква – це не лише улюблений овоч багатьох, а й справжній суперфуд для серця. Вона допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину, покращує роботу судин і забезпечує організм цінними антиоксидантами. 

Відео дня

Дієтологи наголошують, що регулярне споживання моркви може стати простим, але ефективним кроком до зміцнення здоров’я. Видання eatthis.com розповідає, чому саме цей звичайний овоч вважають одним із найкращих для профілактики серцевих захворювань.

"Морква – чудове джерело розчинної клітковини, яка сприяє зниженню рівня холестерину. Вона також містить багато бета-каротину – антиоксиданту, що перетворюється на вітамін А і допомагає захистити організм від серцевих захворювань. До того ж морква універсальна: її можна їсти з хумусом, додавати до салатів або запікати з оливковою олією й часником як ароматний гарнір", – зазначає дієтолог Ліза Янг.

Морква зазвичай асоціюється зі здоров’ям очей – і це цілком виправдано. Вона містить вітамін А, який допомагає зменшити ризик порушень зору, а також лютеїн, що сприяє профілактиці вікової макулярної дегенерації. Проте її користь цим не обмежується. За даними Harvard Health, морква є чудовим вибором для підтримання здоров’я серця, адже вона містить багато клітковини та легко засвоюється.

Зв’язок між клітковиною та холестерином має наукове підтвердження. Як зазначено в огляді журналу Nutrients, обидва види клітковини – розчинна й нерозчинна – допомагають знижувати рівень холестерину в крові, що в свою чергу зменшує ризик серцевих хвороб. А дослідження, опубліковане у The Lancet, показало, що щоденне споживання щонайменше 25 грамів клітковини допомагає підтримувати нормальну вагу, стабільний рівень цукру та холестерину, а також знижує артеріальний тиск.

Крім клітковини, морква цінна своїм високим вмістом бета-каротину. Згідно з даними Circulation Research, цей антиоксидант зменшує ризик серцево-судинних захворювань, інсультів і деяких типів раку. До того ж морква містить вітамін А, який також може впливати на здоров’я серця, хоча науковці поки не мають достатньо доказів, щоб повністю описати цей механізм.

Тож наступного разу, коли захочете перекусити або приготувати запечені овочі, оберіть моркву. Вона не лише смачна та хрустка, а й допоможе вашому організму отримати щедру порцію поживних речовин, що підтримують серце здоровим.

Раніше OBOZ.UA писав, чому корисно їсти сирі овочі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.