Вуглеводи – продукти, що перетворюються в процесі переробки на глюкозу або цукор. Це насамперед усе, що пов'язане з молоком, а також бобові, фрукти, зернові.

Відео дня

У вуглеводів погана репутація, але шкода від них сильно перебільшена. Насправді регулярне вживання цих продуктів є важливим для нормального функціонування організму.

У цій статті OBOZ. UA розповість, навіщо нам потрібні вуглеводи і чому від них не треба відмовлятися повністю.

Основне джерело енергії

Вуглеводи живлять мозок, нирки, серцевий м'яз і центральну нервову систему. Наприклад, клітковина – вуглевод, що покращує травлення. Вона дає відчуття ситості та підтримує рівень холестерину в крові.

Вуглеводи містять важливі поживні речовини

Цілісне зерно і фрукти містять безліч вітамінів і мінералів, необхідних для життєдіяльності організму.

Поряд із клітковиною, у зернах є вітамін B, що допомагає отримувати енергію з їжі та створює червоні кров'яні тільця.

Фрукти та некрохмалисті овочі, як правило, багаті на вітаміни B і C і містять корисні фітонутрієнти – каротиноїди та флавоноїди.

Мозок потребує вуглеводів

Мозок працює на глюкозі, яку він одержує з вуглеводів. Якщо їх недостатньо, здатність думати та вчитися знижується, тому що нейротрансмітерам у мозку не вистачає "палива" для роботи.

Вуглеводи покращують настрій

Дослідження показують, що люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, частіше відчувають депресію, тривогу та гнів.

Порада: Щоб цього не допустити, дотримуйтесь дієти з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів.

До відома, більшість вуглеводів містять триптофан, що виробляє гормон "хорошого настрою" – серотонін.

Вуглеводи вирішують проблему зайвої ваги

Всупереч поширеній думці, правильне вживання вуглеводів допомагає скинути вагу.

Недавнє дослідження показало, що сніданок із вуглеводами, наприклад вівсянка, за 3 години до тренування, добре спалює жир.

Раніше OBOZ. UA розповідав, як правильно організувати процес здорового харчування.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.