Не всі горіхи однаково корисні: дієтолог називає найгірший варіант для перекусу
Горіхи вважаються одним із найкорисніших варіантів перекусу, адже вони багаті на білок, корисні жири та інші цінні поживні речовини. Проте навіть серед них є види, які фахівці рекомендують вживати з обережністю через можливі ризики для здоров'я.
Деякі горіхи можуть містити багато калорій, а інші – бути пов'язаними з потенційно небезпечними речовинами або викликати сильні алергічні реакції. Дієтолог, доктор медичних наук Вікторія Гласс пояснила eatthis.com, який популярний горіх вважається найменш вдалим вибором для регулярних перекусів і чому варто звернути на це увагу.
Багато хто вважає кеш'ю одним із найбільш "калорійних" горіхів через значну кількість жиру – приблизно 12 грамів на порцію у 30 грамів. Однак дієтолог зазначає, що ця репутація не зовсім виправдана, і кеш'ю не входить до переліку найменш бажаних варіантів для перекусу.
Вікторія Гласс називає кедрові горіхи та макадамію продуктами, які краще споживати в обмеженій кількості.
"Хоча кедрові горіхи мають велику поживну цінність, вони викликають синдром кедрового горіха, який залишає гіркий і металевий присмак у роті протягом місяців", – каже вона.
Щодо макадамії, експертка пояснює: "В них дуже високий вміст жиру та калорій".
Втім, навіть ці горіхи не очолюють список найменш бажаних для перекусу. За словами Гласс, найбільше застережень викликає арахіс.
"Арахіс піддається впливу афлатоксину, грибка, пов’язаного з раком печінки", – додає вона.
Афлатоксини – це токсичні речовини, які утворюються деякими видами цвілевих грибів роду Aspergillus. Імовірність їхнього потрапляння в арахіс залежить, зокрема, від умов вирощування, зберігання та контролю якості продукції.
Окрім цього, арахіс відомий як один із найпоширеніших харчових алергенів. У людей із підвищеною чутливістю він може спричинити сильну алергічну реакцію, яка в окремих випадках становить загрозу для життя.
Попри ці особливості, арахіс залишається хорошим джерелом рослинного білка та поживних речовин. Проте дієтологи радять уважно ставитися до його якості, походження та враховувати індивідуальні особливості організму. Також важливо контролювати розмір порцій незалежно від того, який вид горіхів ви обираєте для щоденного раціону.
Раніше OBOZ.UA розповідав, який горіх найкорисніший для здоров'я.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.
