Не все орехи одинаково полезны: диетолог называет самый плохой вариант для перекуса
Орехи считаются одним из самых полезных вариантов перекуса, ведь они богаты белком, полезными жирами и другими ценными питательными веществами. Однако даже среди них есть виды, которые специалисты рекомендуют употреблять с осторожностью из-за возможных рисков для здоровья.
Некоторые орехи могут содержать много калорий, а другие – содержать потенциально опасные вещества или вызывать сильные аллергические реакции. Диетолог, доктор медицинских наук Виктория Гласс объяснила eatthis.com, какой популярный орех считается наименее удачным выбором для регулярных перекусов и почему стоит обратить на это внимание.
Многие считают кешью одним из самых "калорийных" орехов из-за значительного содержания жира – примерно 12 граммов на порцию весом 30 граммов. Однако диетолог отмечает, что эта репутация не совсем оправдана, и кешью не входит в список наименее желательных вариантов для перекуса.
Виктория Гласс называет кедровые орехи и макадамию продуктами, которые лучше употреблять в ограниченном количестве.
"Хотя кедровые орехи обладают высокой питательной ценностью, они вызывают синдром кедрового ореха, который оставляет горький и металлический привкус во рту в течение нескольких месяцев", – говорит она.
Что касается макадамии, эксперт объясняет: "В них очень высокое содержание жира и калорий".
Впрочем, даже эти орехи не возглавляют список наименее желательных для перекуса. По словам Гласс, наибольшие опасения вызывает арахис.
"Арахис подвержен воздействию афлатоксина – грибка, связанного с раком печени", – добавляет она.
Афлатоксины – это токсичные вещества, которые образуются некоторыми видами плесневых грибов рода Aspergillus. Вероятность их попадания в арахис зависит, в частности, от условий выращивания, хранения и контроля качества продукции.
Кроме того, арахис известен как один из самых распространенных пищевых аллергенов. У людей с повышенной чувствительностью он может вызвать сильную аллергическую реакцию, которая в отдельных случаях представляет угрозу для жизни.
Несмотря на эти особенности, арахис остается хорошим источником растительного белка и питательных веществ. Однако диетологи советуют внимательно относиться к его качеству, происхождению и учитывать индивидуальные особенности организма. Также важно контролировать размер порций независимо от того, какой вид орехов вы выбираете для ежедневного рациона.
Ранее OBOZ.UA рассказывал,какой орех самый полезный для здоровья.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.
Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты OBOZ.UA гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.
