Небезпечно для печінки: як звичні перекуси шкодять вашому організму

Печінка виконує сотні життєвоважливих функцій і є одним із найважливіших органів в організмі людини. Вона фільтрує токсини, допомагає перетравлювати їжу та підтримує здоровий кровообіг.

Відео дня

Проте наші харчові звички можуть або підтримувати її, або, навпаки, завдавати шкоди. Видання eatthis.com розповідає, якої їжі варто уникати, щоб зберегти здоров’я печінки, та що саме слід включити до свого раціону.

Піклуватися про печінку означає змінити багато аспектів способу життя: обмежити або повністю відмовитися від алкоголю, кинути палити, налагодити раціон. Американський фонд печінки підкреслює: не менш важливою є велика кількість клітковини у щоденному меню. Раціон, наповнений поживними речовинами, справді допомагає захистити печінку. Проте нові дослідження наголошують: надзвичайно важливо мінімізувати вживання ультраоброблених продуктів.

Як ультраоброблена їжа загрожує печінці?

Ультраоброблені продукти – це такі категорії їжі, як фастфуд, газовані напої, солодощі, готова випічка та снеки. За інформацією з British Medical Journal, їхнє надмірне споживання пов’язане з низкою проблем: підвищеним тиском, високим рівнем холестерину, ризиком серцево-судинних хвороб.

Нещодавно науковці виявили ще одну загрозу: ці продукти можуть провокувати неалкогольну жирову хворобу печінки (НАЖХП) – стан, при якому в органі накопичується надлишок жиру. Як повідомляє International Journal of Epidemiology, надмірне споживання ультраобробленої їжі значно збільшує ризик розвитку цього захворювання.

Причина в тому, що НАЖХП часто спричинена надлишком тригліцеридів (жирів) у крові. А отже, вживання великої кількості рафінованих вуглеводів, насичених жирів і доданого цукру – усіх компонентів, що типові для ультраоброблених продуктів – створює сприятливі умови для цього захворювання.

Додатково, у журналі Liver International були опубліковані результати дослідження, яке показало: вживання таких продуктів збільшує ймовірність розвитку метаболічного синдрому навіть у людей без хронічних хвороб. Особливо небезпечна ситуація у тих, у кого вже діагностовано НАЖХП – у таких випадках ультраоброблена їжа може призвести до стеатогепатиту, запального ураження печінки, що вважається тяжким ускладненням.

На що варто замінити шкідливі продукти?

Щоб захистити печінку, важливо не лише скоротити вживання шкідливих продуктів, а й знати, чим саме їх замінити. У цьому допоможе так звана середземноморська дієта, ефективність якої неодноразово підтверджували дослідники.

Так, у American Journal of Gastroenterology йдеться про те, що послідовне дотримання середземноморського стилю харчування знижує ризик розвитку НАЖХП. Інші дослідження підтверджують: така дієта підтримує нормальну роботу печінки та допомагає зменшити ризики, пов’язані з ожирінням, цукровим діабетом 2 типу та хворобами серця.

Щоб дотримуватися цієї системи харчування, варто регулярно вживати:

• Овочі та фрукти – як джерело антиоксидантів і клітковини.
• Цільнозернові продукти – зокрема вівсянку, бурий рис, кіноа.
• Оливкову олію – як основне джерело жирів.
• Жирну рибу – наприклад, лосось, скумбрію чи сардини, які багаті на омега-3.

І водночас слід різко обмежити споживання таких продуктів, як солодощі, білий хліб, кондитерські вироби, чіпси та інші джерела оброблених вуглеводів і цукру.

Раніше OBOZ.UA пояснював, які продукти шкідливі для жіночого здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.