Опасно для печени: как привычные перекусы вредят вашему организму
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!

Печень выполняет сотни жизненно важных функций и является одним из важнейших органов в организме человека. Она фильтрует токсины, помогает переваривать пищу и поддерживает здоровое кровообращение.
Однако наши пищевые привычки могут либо поддерживать её, либо, наоборот, наносить вред. Издание eatthis.com рассказывает, какой пищи стоит избегать, чтобы сохранить здоровье печени, и что именно следует включить в свой рацион.
Заботиться о печени означает изменить многие аспекты образа жизни: ограничить или полностью отказаться от алкоголя, бросить курить, наладить рацион. Американский фонд печени подчеркивает: не менее важно большое количество клетчатки в ежедневном меню. Рацион, наполненный питательными веществами, действительно помогает защитить печень. Однако новые исследования подчеркивают: чрезвычайно важно минимизировать употребление ультраобработанных продуктов.
Как ультраобработанная пища угрожает печени?
Ультраобработанные продукты – это такие категории пищи, как фастфуд, газированные напитки, сладости, готовая выпечка и снеки. По информации из British Medical Journal, их чрезмерное потребление связано с рядом проблем: повышенным давлением, высоким уровнем холестерина, риском сердечно-сосудистых болезней.
Недавно ученые обнаружили еще одну угрозу: эти продукты могут провоцировать неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП) – состояние, при котором в органе накапливается избыток жира. Как сообщает International Journal of Epidemiology, чрезмерное потребление ультраобработанной пищи значительно увеличивает риск развития этого заболевания.
Причина в том, что НАЖБП часто вызвана избытком триглицеридов (жиров) в крови. А значит, употребление большого количества рафинированных углеводов, насыщенных жиров и добавленного сахара – всех компонентов, типичных для ультраобработанных продуктов – создает благоприятные условия для этого заболевания.
Дополнительно, в журнале Liver International были опубликованы результаты исследования, которое показало: употребление таких продуктов увеличивает вероятность развития метаболического синдрома даже у людей без хронических болезней. Особенно опасна ситуация у тех, у кого уже диагностирована НАЖБП – в таких случаях ультраобработанная пища может привести к стеатогепатиту, воспалительному поражению печени, что считается тяжелым осложнением.
На что стоит заменить вредные продукты?
Чтобы защитить печень, важно не только сократить употребление вредных продуктов, но и знать, чем именно их заменить. В этом поможет так называемая средиземноморская диета, эффективность которой неоднократно подтверждали исследователи.
Так, в American Journal of Gastroenterology говорится о том, что последовательное соблюдение средиземноморского стиля питания снижает риск развития НАЖБП. Другие исследования подтверждают: такая диета поддерживает нормальную работу печени и помогает уменьшить риски, связанные с ожирением, сахарным диабетом 2 типа и болезнями сердца.
Чтобы придерживаться этой системы питания, следует регулярно употреблять:
- Овощи и фрукты – как источник антиоксидантов и клетчатки.
- Цельнозерновые продукты – в частности овсянку, бурый рис, киноа.
- Оливковое масло – как основной источник жиров.
- Жирную рыбу – например, лосось, скумбрию или сардины, которые богаты омега-3.
И в то же время следует резко ограничить потребление таких продуктов, как сладости, белый хлеб, кондитерские изделия, чипсы и другие источники обработанных углеводов и сахара.
Ранее OBOZ.UA объяснял, какие продукты вредны для женского здоровья.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.
Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты OBOZ.UA гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.