Поживна нічна вівсянка: чому варто додавати до страви насіння чіа

Вівсянка на ніч уже давно стала улюбленим сніданком тих, хто цінує швидкість приготування і користь страви. Вона не лише легко готується, а й наповнює енергією на весь ранок.

Відео дня

Маленькі добавки можуть перетворити її на справжню суперстраву, багату на поживні речовини. Видання eatthis.com розповідає про інгредієнт, який робить нічну вівсянку ще смачнішою та кориснішою.

Насіння чіа додає вівсянці не лише цікаву текстуру, а й поживну цінність.

Текстура, як у пудингу

Якщо ви пробували пудинг із насіння чіа, знаєте, що воно здатне створити густу кремову структуру при контакті з рідиною, наприклад мигдальним молоком. Це можливо завдяки здатності насіння поглинати воду – до 27 разів більше власної ваги! Тому насіння чіа часто використовують як натуральну заміну пектину в домашньому варенні.

Вівсянка, замочена на ніч, вже має ніжну кремову консистенцію завдяки тому, що вівсяні пластівці насичуються молоком протягом ночі. Додавши насіння чіа, ви отримаєте не просто кремову, а густу текстуру, схожу на пудинг.

Корисні властивості насіння чіа

Крім приємної текстури, насіння чіа робить вівсянку неймовірно корисною.

По-перше, це чудове джерело омега-3 жирних кислот, зазвичай присутніх у рибі. Омега-3 допомагають зменшити запальні процеси в організмі та регулюють рівень цукру в крові. Тобто це ідеальне рослинне джерело омега-3 для тих, хто не їсть рибу.

По-друге, насіння чіа багате на клітковину. В 1 порції насіння (приблизно 28 г) міститься близько 10 г клітковини – це приблизно 2 столові ложки насіння. Клітковина уповільнює травлення, дарує відчуття ситості та підтримує здоров’я кишківника.

Завдяки цим поживним речовинам ви відчуєте прилив енергії після сніданку з чіа.

Як правильно додавати насіння чіа?

Незважаючи на маленький розмір, насіння чіа дуже концентроване в клітковині. Якщо спожити забагато одразу, можливі гази та здуття живота. Тому важливо дотримуватися помірних порцій, особливо у нічній вівсянці.

Оптимально додавати одну чайну ложку насіння чіа на 120 мл (1/2 склянки) вівсянки. Цього достатньо, щоб отримати користь для здоров’я та бажану пудингову текстуру, не відчуваючи дискомфорту в шлунку.

Раніше OBOZ.UA писав, як насіння чіа може допомогти схуднути.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.