Природний еліксир довголіття: чому квасоля має стати основою вашого раціону

Харчування відіграє ключову роль у нашому здоров’ї та довголітті. Дослідження показують, що вибір їжі може значно вплинути на тривалість життя. 

Одним із найкращих продуктів для досягнення 100 років є квасоля, яка містить важливі поживні речовини. Вивчаючи звички довгожителів у так званих "блакитних зонах", вчені виявили, що квасоля є основним елементом їхнього раціону, пише eatthis.com.

Їжа для здорового та тривалого життя

Вивчаючи "блакитні зони" – регіони, де люди часто доживають до 100 років, дослідники помітили спільні риси у їхньому способі життя та харчуванні. Однією з головних звичко є регулярне споживання бобових. Ці спостереження призвели до створення так званої "дієти блакитних зон", яка допомагає людям прожити довше.

Згідно з The American Journal of Lifestyle Medicine, серед спільних факторів, що сприяють довголіттю в цих регіонах, є регулярна фізична активність, наявність мети в житті, а також помірне споживання вина. Крім того, важливим аспектом є збільшене вживання рослинної їжі. Особливий акцент вони роблять на квасолю.

Чому квасоля така важлива?

Дослідники блакитних зон виявили, що люди, які досягли найбільшого віку, щодня їли приблизно одну чашку квасолі. І це не випадковість, адже квасоля має безліч корисних властивостей. Вона багата на рослинний білок і клітковину, майже не містить жиру. Наприклад, одна чашка чорних бобів включає 15 грамів білка, 15 грамів клітковини, а також менше одного грама жиру та цукру. Багатий вміст клітковини підтримує здоров’я та допомагає жити довше, знижуючи ризик таких захворювань, як депресія, гіпертонія, діабет та деменція.

Крім того, квасоля містить антиоксидант поліфенол, який має властивості, що сприяють здоровому старінню. 

Як додати квасолю до свого раціону?

Враховуючи всі переваги квасолі, варто замислитися про її включення в щоденний раціон для отримання більшої кількості білка, клітковини та антиоксидантів. Ви можете почати свій день з вегетаріанського омлету з чорної квасолі або приготувати швидкий буріто з куркою фахіта на обід. Якщо вам цікаво, як використовувати білу квасолю, спробуйте приготувати смачні гребінці з білою квасолею та шпинатом.

Раніше OBOZ.UA опублікував список продуктів, які знижують запалення.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.