П'ять найважливіших білкових порошків: що слід включити до раціону
Білки відіграють важливу роль у нашому повсякденному функціонуванні, слугуючи життєво необхідними поживними речовинами. Хоча природні продукти, такі як сочевиця, фрукти та овочі, є чудовими джерелами білка, можуть виникнути ситуації, коли задоволення щоденних потреб стає складним завданням. За словами News Bytes, у таких випадках білкові порошки, отримані з молочних продуктів, яєць, рису, сої або гороху, можуть виявитися корисними добавками.
Щоб краще зрозуміти, що таке протеїнові порошки, важливо знати, що вони бувають трьох основних видів. По-перше, білкові концентрати, які отримують з цільних продуктів за допомогою нагрівання, кислоти або ферментної екстракції.
По-друге, білкові ізоляти, які проходять подальшу фільтрацію для видалення більшої кількості жирів і вуглеводів, в результаті чого отримують продукт, що містить приблизно 90-95% чистого білка. І, нарешті, гідролізати білків, створені шляхом додаткового нагрівання ізолятів з кислотою для швидшого засвоєння і використання організмом і м'язами.
Найпоширенішим видом протеїнового порошку є сироватковий білок - рідина, відокремлена від сиру в процесі виробництва. Майте на увазі, що сироваткові концентрати можуть містити лактозу, яка може викликати проблеми з травленням у деяких людей.
І навпаки, ізолят містить мінімальну кількість лактози. Численні дослідження підкреслили переваги сироваткового протеїну, в тому числі його здатність підтримувати ріст м'язів, підтримувати і збільшувати силу під час силових тренувань.
Для тих, хто має алергію на молочні продукти, чудовою альтернативою можуть стати порошки яєчного протеїну. Вони виготовляються виключно з яєчних білків і є хорошим джерелом білка, не викликаючи при цьому алергії.
Яйця вже визнані повноцінним продуктом харчування, який допомагає контролювати апетит і сприяє відчуттю ситості. Вживання яєчних протеїнових порошків може бути особливо корисним для людей, які шукають білкові добавки, уникаючи при цьому молочних продуктів.
Гороховий протеїновий порошок набуває все більшої популярності, особливо серед веганів та вегетаріанців. Отриманий з жовтого лущеного гороху, це бобове джерело білка містить майже всі незамінні амінокислоти, необхідні для організму.
Дослідження показують, що щоденне споживання горохового протеїну сприяє збільшенню м'язової маси, подібно до вживання сироваткового протеїну. Це робить його відмінним вибором для тих, хто дотримується рослинної дієти, способу життя або людей з алергією на молочні продукти.
Деякі протеїнові порошки змішують з різними рослинними джерелами, щоб забезпечити оптимальний баланс незамінних амінокислот. Вони зазвичай поєднують такі інгредієнти, як коричневий рис, горох, коноплі, люцерна, насіння чіа, насіння льону та кіноа. Хоча переваги змішаних білкових порошків потребують більш глибоких досліджень, вони можуть забезпечити комплексний білковий профіль для тих, хто вживає добавки на рослинній основі.
Нарешті, конопляний протеїн, отриманий шляхом подрібнення пресованого насіння конопель, може похвалитися багатим вмістом омега-3 жирних кислот. Оскільки в ньому відсутня значна кількість незамінних амінокислот, таких як лізин і лейцин, його переваги як білкової добавки потребують подальшого вивчення.
Раніше OBOZ.UA опублікував інформацію про веганство та користь від цього типу харчування.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.