Ризики споживання пальмової олії: в чому її небезпека

Пальмова олія є популярним інгредієнтом у багатьох оброблених харчових продуктах та використовується у кулінарії. Однак, на відміну від оливкової або рослинної олії, пальмова містить велику кількість насичених жирів, що може негативно вплинути на здоровʼя.

Про це повідомили в health. Пальмова олія існує у двох видах: нерафінована та рафінована.

Нерафінована пальмова олія

Нерафінована має фітонутрієнти та антиоксиданти, але також може містити домішки.

Рафінована пальмова олія

Рафінована пальмова олія проходить обробку для видалення небезпечних елементів, але втрачає частину своїх корисних властивостей.

Переваги пальмової олії

Пальмова олія має значні переваги завдяки своєму вмісту токотрієнолу, форми вітаміну Е, який відомий своїми антиоксидантними властивостями. Він може захистити від раку, окисного стресу та руйнування нейронів, а також мати важливу роль у підтримці імунної системи.

Ризики пальмової олії

Споживання пальмової олії може підвищити ризик серцево-судинних захворювань через високий вміст насичених жирів, які збільшують рівень поганого холестерину. Крім того, пальмова олія повʼязана із запаленням. Тому вона може посилити запалення через вміст насичених жирних кислот.

Раніше OBOZ.UA розповів про те, що потрібно знати про бразильський горіх.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.