Секрет метаболізму: як вживання шкідливої їжі впливає на ваше тіло

Усі ми час від часу дозволяємо собі щось шкідливе – жирна піца після важкого дня чи солодкий десерт для настрою. Здається, що одна така трапеза нічого не змінить.

Але навіть один "неправильний" прийом їжі запускає в організмі складні процеси, які можуть вплинути на здоров’я. Як саме – розповідає eatthis.com.

Якщо ви зазвичай харчуєтеся здорово і помірковано, то один раз поїсти щось смачне не є проблемою. Але що буде, якщо ви робите це постійно? Ваш організм почне більше накопичувати, ніж розщеплювати поживні речовини.

Як ваше тіло реагує на їжу?

Після того як ви відкусите перший шматок, ферменти в травній системі починають розщеплювати вуглеводи в піці на прості цукри (глюкозу), білки в сирі та ковбасі – на амінокислоти, а жири – на жирні кислоти.

Ваша травна система працює з усіма цими компонентами, і мікробіоми вашого організму починають поглинати поживні речовини. Як зазначає доктор медичних наук Флоренс Коміте, ці мікроорганізми переробляють поживні елементи, доставляючи їх до ваших клітин для відновлення та зростання організму.

Гормони та їх роль

Щойно поживні речовини потрапляють у кров, гормони починають виконувати свою роль. Ваша ендокринна система працює як стара радіостанція, вивільняючи гормони у кров, щоб вони доставляли сигнали до різних частин вашого тіла. Важливим гормоном, що реагує на прийом їжі, є інсулін. Кожен шматок піци сприяє підвищенню рівня інсуліну, що допомагає направити глюкозу, амінокислоти та жирні кислоти до ваших м'язів та тканин. Тут вони або використовуються як енергія, або зберігаються як жир.

Проблеми з цукром

Надмірне вживання піци, а точніше, її високий вміст цукрів та оброблених вуглеводів, може призвести до проблем. Коли у вашій крові накопичується надлишок цукру, ваша підшлункова залоза починає виробляти ще більше інсуліну, щоб знизити рівень цукру.

Це може призвести до гіпоглікемії – стану, коли рівень цукру в крові різко падає, і ваше тіло починає накопичувати цей надлишок як жир. Якщо це трапляється часто, ви стаєте інсулінорезистентним, і ваше тіло більше не реагує на інсулін так, як раніше. Це може призвести до розвитку діабету.

Як це впливає на ваше здоров'я?

З часом, якщо ви постійно вживаєте багато оброблених продуктів з великим вмістом цукру, ваше тіло починає накопичувати жир там, де він зазвичай не утворюється, наприклад, у печінці або м'язах. При цьому рівень інсуліну підвищується до таких рівнів, що це може стати причиною погіршення функцій клітин і навіть сприяти розвитку ракових клітин.

Висновок: їжте більше натуральних продуктів

Важливо обирати здоровіші варіанти їжі. Якщо ваш раціон містить багато оброблених продуктів, заморожених страв, піци, фастфуду та продуктів з хімічними добавками, то ваш організм буде схильний до накопичення жиру замість того, щоб використовувати його як енергію. Вживайте корисну їжу – це дозволить вашому метаболізму працювати більш ефективно та зменшить ризик розвитку хронічних захворювань.

Раніше OBOZ.UA писав, який сир шкідливий для здоров'я серця.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.