Секрет міцних кісток не в пігулках: відповідь ховається в раціоні

Кістки – це жива тканина, яка постійно оновлюється, але з віком ці процеси уповільнюються. Багато людей замислюються про їхнє здоров’я надто пізно, вже зіткнувшись із крихкістю або болем. 

Відео дня

Насправді ж підтримка кісткової маси значною мірою залежить від щоденних звичок – руху та харчування. Деякі звичайні овочі можуть відігравати набагато більшу роль у зміцненні скелета, ніж здається на перший погляд, пише eatthis.com.

Якщо говорити про профілактику втрати кісткової маси, одним із найкращих рішень у раціоні вважаються овочі темно-зеленого кольору. Вони багаті на кальцій і вітамін K – поживні речовини, необхідні для міцності кісткової тканини. Регулярне вживання такої зелені може допомогти сповільнити вікові зміни в скелеті.

Яку листову зелень обрати?

До категорії листових овочів належать різні види: кейл, шпинат, мангольд, салат ромен, листова капуста, мікрозелень та інші. Однак саме темні сорти з підвищеним вмістом кальцію мають найбільшу цінність для кісток. Серед лідерів – кейл, броколі, звичайна капуста та бок-чой.

Попри загальну користь шпинату, є нюанс: він містить оксалати. Ці сполуки можуть заважати засвоєнню кальцію, тому шпинат не варто розглядати як надійне джерело цього мінералу саме для підтримки кісткової тканини.

Чому кальцій критично важливий?

Основні запаси кальцію в організмі зосереджені саме в кістках і зубах. Цей мінерал забезпечує їхню міцність і структурну стабільність. Після 30 років процеси втрати кальцію поступово переважають над його накопиченням, що з часом може призвести до зменшення кісткової маси та розвитку остеопорозу.

Недостатнє надходження кальцію з їжею змушує організм "позичати" його з кісткової тканини. У результаті вона стає більш крихкою й вразливою до переломів.

Роль вітаміну K

Темно-зелені овочі також є цінним джерелом вітаміну K. Його часто асоціюють зі згортанням крові, однак він не менш важливий і для стану кісток. Дослідження свідчать, що цей вітамін може сприяти підвищенню мінеральної щільності кісткової тканини та знижувати ризик переломів у людей з остеопорозом.

Крім того, є дані, що поєднання вітамінів K і D може мати додатковий позитивний ефект для скелета.

Щоб підтримати кістки під час щоденного харчування, можна додати до меню салат із кейлу до м’ясних страв або приготувати фруктово-зелений смузі, поєднавши, наприклад, персики з листям кейлу. Такі прості зміни в раціоні здатні дати довготривалу користь для здоров’я кісток.

Раніше OBOZ.UA писав, які харчові звички корисні для кісток.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.