Секрети харчування блакитних зон: яких страв немає в раціоні довгожителів

Що допомагає людям жити понад 100 років? Які секрети приховують їхні звички та стиль життя? Вивчення блакитних зон — унікальних регіонів світу, де концентрація довгожителів найбільша, дає нам відповіді на ці питання. Виявляється, в їхньому раціоні є певні продукти, яких вони уникають, пише eatthis.com

Відео дня

П’ять районів світу, де найбільша концентрація людей, які доживають до 100 років: Сардинія (Італія), Окінава (Японія), Лома Лінда (Каліфорнія), Ікарія (Греція) та Нікоя (Коста-Ріка), називають блакитними зонами. 

Дослідник Ден Бюттнер присвятив роки вивченню способу життя людей з цих регіонів і виявив безліч схожих рис, включаючи їхні харчові звички. У цих районах раціон в основному рослинний: багато цільних злаків, регулярне вживання бобових і квасолі, а також невеликі порції червоного вина. Але чого саме ці люди уникають у харчуванні? З’ясувалося, що є кілька загальних продуктів, яких немає у їхньому меню.

Фастфуд

Фастфуд є однією з основних причин багатьох хвороб. Регулярне вживання таких страв може підвищити артеріальний тиск, збільшити рівень холестерину, сприяти ожирінню, погіршувати настрій і навіть підвищувати ризик серцевих захворювань.

Одним із головних принципів життя людей з блакитних зон є обмежене споживання м’яса. Вони вживають його лише на свята, і здебільшого у це не червоне м’ясо. За даними дослідження Adventist Health, вегани та песко-вегетаріанці є одними з найдовгоживучих людей у світі.

Перероблені хлібобулочні вироби та солодощі

Вони значно обмежують споживання перероблених продуктів, зокрема тих, що містять велику кількість доданого цукру. Хоча жителі блакитних зон отримують природний цукор з фруктів і винограду, вони споживають значно менше цукру, ніж, наприклад, у США. Дослідники рекомендують обмежити споживання доданого цукру до 7 чайних ложок (28 грамів) на день.

Бекон та ковбаси

Жителі блакитних зон також уникають обробленого м’яса, зокрема таких продуктів, як ковбаси та бекон. Це м’ясо містить багато консервантів і натрію, що може бути шкідливо для здоров’я. За результатами дослідження, опублікованого в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, оброблене м’ясо має більший зв’язок з ішемічною хворобою серця, ніж червоне м’ясо.

Газовані напої

Довгожителі також уникають газованих напоїв. Споживання цукру у вигляді напоїв має значно меншу поживну цінність і може сприяти розвитку серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, набору ваги та навіть скорочувати тривалість життя.

Раніше OBOZ.UA пояснював, як харчування може врятувати мозок від деменції.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.