Шпинат для спалювання калорій: як зелень прискорює метаболізм

Бажаєте прискорити свій метаболізм і спалювати калорії ефективніше? Іноді достатньо додати до раціону правильні продукти, щоб відчути різницю.

Відео дня

Листова зелень, особливо шпинат, містить поживні речовини, які стимулюють енергетичний обмін. Видання eatthis.com розповідає, чому цей овоч корисний і як легко включити його у щоденне меню.

Деякі овочі, особливо листова зелень, містять ідеальне поєднання корисних речовин, що стимулюють обмін речовин. Завдання лише одне – знаходити смачні способи їх споживання. Таємниця здатності зелених листових овочів прискорювати спалювання енергії криється у високій концентрації заліза та магнію. Шпинат – універсальний і смачний представник цієї групи, що містить обидва ці елементи у значній кількості, незалежно від того, їсте ви його сирим чи після теплової обробки.

В одній склянці вареного шпинату міститься 36% добової потреби в залізі та 37% магнію. Якщо ж ви надаєте перевагу свіжому, дві склянки забезпечать приблизно 9% добової норми заліза та 11% магнію.

Як залізо та магній впливають на метаболізм і вагу?

Залізо відіграє ключову роль у реакціях, пов’язаних з енергетичним обміном. Люди з його низьким рівнем зазвичай відчувають сонливість, втому й загальну слабкість. Одна з причин – пригнічення гормонів щитоподібної залози, які відповідають за швидкість метаболізму. Це може проявлятися у зниженому апетиті та нестачі сил.

У невеликому дослідженні за участю 21 жінки з Туреччини, які мали анемію через дефіцит заліза, впродовж шести місяців проводили лікування. Після цього жінки продемонстрували помітне зниження ваги та індексу маси тіла. Хоча вибірка була невеликою, результати свідчать: нормалізація рівня заліза здатна впливати на швидкість метаболізму. Водночас фахівці наголошують, що потрібні масштабніші дослідження.

Варто враховувати й те, що корекція дефіциту заліза може підвищувати апетит. У деяких випадках це, навпаки, провокує набір ваги, хоча організм при цьому починає спалювати калорії активніше.

Магній також має важливе значення для вироблення енергії та метаболічних процесів. Без достатньої кількості цього мінералу організму складно ефективно перетворювати їжу на енергію.

У метааналізі вчені зазначили зворотний зв’язок між низьким споживанням магнію і ризиком розвитку метаболічного синдрому – стану, що включає ожиріння, інсулінорезистентність, гіпертонію та високий холестерин. Чим більше магнію було в раціоні, тим нижчою була ймовірність появи цих проблем.

Як додати до раціону більше шпинату?

Існує безліч варіантів, як смачно вживати шпинат щодня. Додайте його до лазаньї зі спагеті, цукіні та зелені, змішайте у фруктовому смузі, використайте в котлетах із лососем та шпинатом з медово-місо соусом, замініть ним базилік у домашньому песто або просто киньте жменю до яєчні на сніданок.

Раніше OBOZ.UA пояснював, чому корисно щодня їсти овочі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.