Смузі з секретом: як куркума перетворює звичний напій на оздоровчий еліксир

Смузі давно стали улюбленим варіантом корисного перекусу чи легкого сніданку. Їхній склад можна безкінечно змінювати, додаючи різні інгредієнти для посилення смаку та поживної цінності.

Відео дня

Однією з найпотужніших добавок, яку дедалі частіше використовують фуд-блогери, є звичайна, але надзвичайно корисна спеція – куркума. За словами eatthis.com, вона здатна покращити ваш раціон завдяки численним перевагам для здоров’я.

Чому саме куркума – це must-have для смузі?

Насамперед, куркума славиться потужним протизапальним ефектом. У її складі є куркумін – біоактивна сполука, яка діє як антиоксидант та зменшує запальні процеси в тілі. Незважаючи на те, що концентрація куркуміну в самій куркумі не надто висока, важливо знати, що він засвоюється організмом значно краще в поєднанні з жирами. Як зазначає Nutrition Journal, якщо ви додаєте куркуму до смузі, обов’язково комбінуйте її з чимось жирним – наприклад, ¼ склянки нежирного грецького йогурту або ложкою горіхового масла. Так ви зможете отримати максимальну користь від куркуміну.

Продукти, що мають протизапальні властивості, необхідні для профілактики хронічних хвороб у зрілому віці. До смузі, крім куркуми, варто додавати також інші інгредієнти з подібною дією: чорницю, вівсянку, ананас, шпинат, насіння чіа, йогурт та різні горіхові пасти.

Крім зменшення запалення, куркума здатна боротися з окислювальними процесами, які пов’язані зі старінням і розвитком захворювань. Як пояснює Healthline, саме пошкодження клітин, спричинене вільними радикалами, є ключовим чинником у багатьох патологіях. Додаючи куркуму до свого раціону, зокрема у смузі, ви допомагаєте тілу ефективніше протистояти цьому впливу.

І це ще не все. Вчені виявили, що куркумін може бути корисним не лише для тіла, а й для психічного здоров’я. У журналі Phytotherapy Research опубліковано результати дослідження, у якому 60 осіб із великим депресивним розладом відчули покращення свого стану після шести тижнів вживання добавки з куркуміном.

З чим найкраще поєднувати куркуму у смузі?

Хоч куркума зазвичай використовується в солоних стравах, як-от карі, вона чудово пасує і до солодких смузі – варто лише обрати правильне поєднання.

Найчастіше куркуму комбінують із фруктами жовто-помаранчевих відтінків: ананасами, бананами, персиками та манго. Чудовим доповненням також стане імбир – як свіжий, так і мелений. Ще один популярний інгредієнт – кориця, яка гармонійно поєднується з ароматом куркуми.

Серед овочів найчастіше вибирають моркву – вона підсилює кольорову гаму та додає смаку. Також часто до складу смузі з куркумою входить кокос: це може бути як кокосове молоко, так і стружка. А насіння чіа допоможе зробити напій густішим та збагачений клітковиною.

Наступного разу, коли готуватимете смузі, не забудьте додати трохи куркуми. Це не лише смачно, а й напрочуд корисно.

Раніше OBOZ.UA пояснював, які інгредієнти корисно додати до смузі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.