Смузи с секретом: как куркума превращает привычный напиток в оздоровительный эликсир

Смузи давно стали любимым вариантом полезного перекуса или легкого завтрака. Их состав можно бесконечно менять, добавляя различные ингредиенты для усиления вкуса и питательной ценности.

Видео дня

Одной из самых мощных добавок, которую все чаще используют фуд-блогеры, является обычная, но очень полезная специя – куркума. По словам eatthis.com, она способна улучшить ваш рацион благодаря многочисленным преимуществам для здоровья.

Почему именно куркума – это must-have для смузи?

Прежде всего, куркума славится мощным противовоспалительным эффектом. В ее составе есть куркумин – биоактивное соединение, которое действует как антиоксидант и уменьшает воспалительные процессы в теле. Несмотря на то, что концентрация куркумина в самой куркуме не слишком высока, важно знать, что он усваивается организмом значительно лучше в сочетании с жирами. Как отмечает Nutrition Journal, если вы добавляете куркуму в смузи, обязательно комбинируйте её с чем-то жирным – например, ¼ стакана нежирного греческого йогурта или ложкой орехового масла. Так вы сможете получить максимальную пользу от куркумина.

Продукты, обладающие противовоспалительными свойствами, необходимы для профилактики хронических болезней в зрелом возрасте. В смузи, кроме куркумы, стоит добавлять также другие ингредиенты с подобным действием: чернику, овсянку, ананас, шпинат, семена чиа, йогурт и различные ореховые пасты.

Помимо уменьшения воспаления, куркума способна бороться с окислительными процессами, которые связаны со старением и развитием заболеваний. Как объясняет Healthline, именно повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, является ключевым фактором во многих патологиях. Добавляя куркуму в свой рацион, в частности в смузи, вы помогаете телу эффективнее противостоять этому воздействию.

И это еще не все. Ученые обнаружили, что куркумин может быть полезным не только для тела, но и для психического здоровья. В журнале Phytotherapy Research опубликованы результаты исследования, в котором 60 человек с большим депрессивным расстройством почувствовали улучшение своего состояния после шести недель употребления добавки с куркумином.

С чем лучше всего сочетать куркуму в смузи?

Хотя куркума обычно используется в соленых блюдах, например карри, она прекрасно подходит и к сладким смузи – стоит только выбрать правильное сочетание.

Чаще всего куркуму комбинируют с фруктами желто-оранжевых оттенков: ананасами, бананами, персиками и манго. Отличным дополнением также станет имбирь – как свежий, так и молотый. Еще один популярный ингредиент – корица, которая гармонично сочетается с ароматом куркумы.

Среди овощей чаще всего выбирают морковь – она усиливает цветовую гамму и добавляет вкуса. Также часто в состав смузи с куркумой входит кокос: это может быть как кокосовое молоко, так и стружка. А семена чиа помогут сделать напиток более густым и обогащенным клетчаткой.

В следующий раз, когда будете готовить смузи, не забудьте добавить немного куркумы. Это не только вкусно, но и удивительно полезно.

Ранее OBOZ.UA объяснял, какие ингредиенты полезно добавить в смузи.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты OBOZ.UA гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.