Сніданок, що лікує: рецепт для здоров'я серця, кишківника та імунітету

Сніданок – це не просто ранковий прийом їжі, а шанс задати тон усьому дню. Правильно підібрані продукти можуть не лише наситити, а й принести значну користь для здоров’я.

Відео дня

Лікар Каран Раджан поділився з express.co рецептом, який поєднує смак, користь і простоту приготування. Такий сніданок допоможе знизити рівень холестерину, зменшити запалення і підтримати роботу травної системи.

У короткому відео TikTok Каран Раджан розповів про складові страви, багатої на клітковину та білок, і пояснив, яку користь несе кожен інгредієнт. Він жартома зауважив, що суміш виглядає як "розплавлена жаб’яча ікра", але тим, хто зможе не звертати уваги на зовнішній вигляд, відкриється справжнє джерело здоров’я. Усього одна порція містить 34 г білка, 19 г клітковини та цілий комплекс пребіотиків, пробіотиків і поліфенолів.

Поєднання цих природних елементів має потенціал зменшити рівень холестерину, знизити запалення і навіть допомогти в профілактиці таких захворювань, як діабет та рак.

Британська Національна служба охорони здоров’я радить дорослим щодня споживати щонайменше 30 г клітковини для підтримки здоров’я, але ця норма часто залишається недосяжною. Запропонований сніданок – простий і смачний спосіб заповнити цей дефіцит.

Інгредієнти:

• 250 г кефірного йогурту
• Жменя замороженої чорниці
• Жменя замороженої малини
• 2 столові ложки насіння чіа
• 25 г темного шоколаду (мінімум 70% какао)

У своєму рецепті доктор Раджан починає з кефіру, який слугує основою. Він зазначає, що цей продукт сприяє здоров’ю шлунково-кишкового тракту, зміцненню імунітету та може позитивно впливати на роботу серця і вагу.

"Кефір містить 30 г білка, а ще – корисні бактерії й дріжджі, які підтримують різноманітність мікрофлори кишківника", – пояснює він.

Якщо знайти кефір не вдається, лікар радить замінити його йогуртом. До йогурту додаються ягоди, які забезпечують не менше ніж 6 г клітковини і виступають чудовим джерелом пребіотиків.

Окрім цього, ягоди насичені поліфенолами – потужними рослинними антиоксидантами, які позитивно впливають на рівень холестерину. "Темно забарвлені ягоди – малина, чорниця, ожина – є концентрованим джерелом поліфенолів", – підкреслює доктор Раджан.

Наявність цих сполук у раціоні може покращити кровообіг, знизити тиск і зменшити ймовірність серцевих захворювань.

Ще один важливий елемент рецепту – насіння чіа, попередньо замочене в мигдалевому молоці. Воно забезпечує 4 г білка та 10 г клітковини.

Завершує рецепт дрібка темного шоколаду. "Щоб збільшити кількість клітковини ще більше, додайте 25 г шоколаду з вмістом какао не менше 70%. Це додасть додаткові 3-4 г клітковини", – радить лікар.

Окрім клітковини, темний шоколад має й інші переваги. У помірних кількостях він містить флаваноли – речовини, які здатні розслаблювати судини, покращувати циркуляцію крові та знижувати ризик утворення тромбів. Деякі дослідження показують, що темний шоколад може зменшувати рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) та водночас підвищувати "хороший" (ЛПВЩ).

Раніше OBOZ.UA розповідав, чим варто снідати людям з діабетом.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.