Ворог на тарілці: чим замінити шкідливі продукти, щоб перемогти холестерин

Холестерин відіграє важливу роль у функціонуванні організму, проте його надлишок, особливо "поганий" ЛПНЩ, становить серйозну загрозу для серця. Підвищений рівень цього типу холестерину сприяє утворенню бляшок в артеріях, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

Відео дня

Вчасні зміни в раціоні можуть суттєво покращити стан здоров’я й знизити ці небезпечні показники. Експерти радять звернути увагу на певні харчові заміни, які допоможуть тримати холестерин під контролем, пише express.co.

Одним із корисних рішень є заміна деяких продуктів на ті, що містять сою. Згідно з дослідженням, опублікованим у Журналі харчування, вживання соєвого білка допомагає знизити рівень ЛПНЩ приблизно на 3-4% у дорослих. Ці результати узгоджуються з загальними рекомендаціями щодо збільшення вживання рослинного білка.

Надлишок ЛПНЩ сприяє утворенню бляшок у судинах, що ускладнює проходження крові, збільшує навантаження на серце та підвищує ризик інфаркту, інсульту та інших серцево-судинних ускладнень.

Доктор Джейн Морган говорить: "Відомо, що соя знижує рівень тригліцеридів, загального холестерину та ЛПНЩ. Це сприяє покращенню серцево-судинного стану та може стати частиною здорового способу життя. Це дослідження лише підсилює попередні висновки".

Таку позицію поділяє й благодійна організація HeartUK, яка активно пропагує споживання соєвих продуктів як ефективний спосіб зменшення холестерину.

У своїй заяві організація зазначає: "Соя і продукти на її основі – чудове доповнення до раціону, який підтримує здоров’я серця. Вони багаті на білок, вітаміни та мінерали, і водночас містять мало насичених жирів. Соєві страви можна чудово використовувати замість продуктів з високим вмістом шкідливих жирів – м’яса, жирних вершків, сиру, а також замість перекусів, як-от чипси".

Рекомендовано щодня вживати приблизно три порції соєвих продуктів. Це може бути 250 мл соєвого молока у вашій каві, порція едамаме як гарнір або ж соєвий фарш чи тофу у складі вечері.

Попри обнадійливі результати досліджень, дієтологиня Вікторія Тейлор наголошує на потребі у додаткових доказах: "Існує припущення, що соя сприяє зниженню холестерину", – каже вона.

Проте за результатами аналізу, проведеного Європейським агентством з безпеки харчових продуктів, ефект сої на зниження холестерину не завжди був стабільним. Через це фахівці дійшли висновку, що немає достатніх доказів для підтвердження прямого причинно-наслідкового зв’язку.

Однак, як підкреслює Тейлор, соя – це все ще цінний продукт: вона містить білок, клітковину, корисні жири та комплекс вітамінів і мінералів. У складі збалансованого харчування вона може сприяти зменшенню холестерину.

Раніше OBOZ.UA опублікував харчові звички, які можуть підвищувати холестерин.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.