Яєчна дієта: миттєве схуднення чи ризик для здоров’я

Яєчна дієта стрімко набула популярності як швидкий спосіб скинути зайву вагу. Вона передбачає суворе обмеження калорій і вуглеводів при підвищеному споживанні білка, насамперед з яєць.

Відео дня

Однак за обіцянками швидких результатів приховуються потенційні ризики для здоров’я. Видання eatthis.com розповідає про різновиди яєчної дієти, переваги та можливі небезпеки.

Цей спосіб харчування передбачає короткострокове обмеження – усього 14 днів, але обіцяє помітні результати в короткий термін. Та чи справді він ефективний? І головне – чи безпечний? Попри просту назву, яєчна дієта виявляється не такою вже простою, як здається на перший погляд.

Що таке яєчна дієта?

Хоча для багатьох вона може здатися новинкою, яєчна дієта з’явилася ще у 1970-х – саме тоді журнал Vogue опублікував її першу версію, яка включала комбінацію яєць і вина. Суть дієти полягає в споживанні яєць на сніданок, а протягом дня – невеликої кількості білкових продуктів, таких як пісне м’ясо, риба або ще більше яєць, у поєднанні з мінімальною кількістю овочів.

Зазвичай дозволяється три основні прийоми їжі – без перекусів. Під забороною вуглеводні продукти: фрукти з природним вмістом цукру, хлібобулочні вироби, макарони, рис, смажене, алкоголь і будь-які напої з калоріями. Новачкам така система може здатися суворою та складною для дотримання.

Чи існують різновиди яєчної дієти?

За роки популярності з’явилися численні варіації цієї дієти. Серед них – яєчно-грейпфрутова, яка дозволяє лише варені яйця, грейпфрути, трохи овочів і пісне м’ясо. Яєчна монодієта, де вживаються виключно варені яйця й вода. А також кето-версія, яка поєднує яйця з сиром і маслом задля досягнення кетозу.

Не в останню чергу популярність таких варіацій пояснюється хвилею інтересу до кето-дієти. Яйця чудово підходять для подібного харчування, оскільки містять білок, жири, вітаміни D, A, групи B, фосфор, селен, холін і рибофлавін. До того ж одне яйце має лише близько 75 калорій, що робить його привабливим для тих, хто контролює свою вагу.

Для зручності дотримання дієти люди часто додають варені яйця до салатів, поєднують цілі яйця з білками, щоб зменшити вміст жиру й холестерину, або взагалі вживають переважно яєчні білки, які мають кращий білково-жировий баланс.

Наскільки це корисно?

Попри потенційні переваги, яєчна дієта – приклад досить радикального харчування. Вона значно обмежує калорії та вуглеводи, підвищуючи білкову складову для досягнення швидкого результату. Але такі крайнощі можуть бути небезпечними.

Як пояснює дієтолог Рейчел Пол: "Яєчна дієта містить багато білка, але мало калорій і вуглеводів. Завдяки цьому вона може допомогти зберегти м’язову масу під час схуднення. Серед переваг — втрата ваги, підтримка обміну речовин, покращення структури тіла. Яйця можуть позитивно впливати на рівень холестерину, знижувати запалення та сприяти м’язовому росту".

Які ризики?

Однак користь не обходиться без ризиків. Пол застерігає: "При обмеженні вуглеводів у деяких людей може зменшитися енергія для інтенсивних тренувань. Також надто низька калорійність раціону може бути небезпечною. А ще – швидкі дієти не формують стійких звичок, що призводить до повторного набору ваги".

Доведено, що середньодобове споживання холестерину не повинно перевищувати 300 мг. Якщо врахувати, що одне яйце містить близько 185 мг холестерину, то безпечна доза – приблизно 1,5 яйця на день.

До того ж дослідження 2015 року встановило: чоловіки, які вживали понад 6 яєць щотижня, мали на 30% вищий ризик серцевої недостатності, а також були більш схильні до ішемічного інсульту.

Ще одна проблема – критично низький рівень щоденних калорій. Гарвардська медична школа наголошує, що без нагляду лікаря жінкам не слід споживати менш як 1200 ккал на день, а чоловікам – менш як 1500 ккал. У більшості варіацій яєчної дієти ці пороги часто не досягаються.

Нерідко після завершення такого режиму вага повертається. Жорсткі обмеження, заборона перекусів і калорійних напоїв призводять до голоду, дратівливості й дискомфорту. А надмірна кількість білка може викликати нудоту, здуття та закрепи. У підсумку більшість людей або переривають дієту завчасно, або повертаються до старих харчових звичок.

Чи має яєчна дієта майбутнє?

Поки що складно оцінити довгострокові наслідки споживання великої кількості яєць. Пол пояснює: "Дані щодо цієї дієти залишаються неоднозначними. Харчові дослідження – це складна галузь: люди часто не пам’ятають, що саме їли або свідомо приховують інформацію. Анкетування не завжди точне, а лабораторні умови не відображають реального життя".

Зважаючи на всі фактори, експерт не радить дотримуватися яєчної дієти без медичного нагляду. "Я не рекомендую такий низькокалорійний план людині, яка звикла їсти значно більше", – підсумовує дієтолог.

Раніше OBOZ.UA пояснював, чим корисна дієта MIND для здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.