Заважають схудненню: яких овочів варто уникати у своєму раціоні
Чи можуть овочі викликати набір ваги? Найімовірніше, ні. Однак неправильний вибір овочів може підвищити рівень цукру в крові, погіршити роботу кишечника та завадити вашим цілям схуднення.
Як зазначено в книзі "Дієта без живота" Девіда Зінченка, якщо ви обмежите вживання певних овочів, це допоможе вам отримати плоский живіт. Список цих овочів опублікувало видання eatthis.com.
Крохмалисті овочі
Для контролю ваги важливо уникати продуктів з високим глікемічним індексом (ГІ). ГІ вказує на те, наскільки швидко певна їжа підвищує рівень глюкози в крові. Чим нижчий показник, тим краще. Картопля має ГІ 84, що є дуже високим. Інші крохмалисті овочі, як-от солодка кукурудза, морква та кабачки, також мають високий ГІ. Споживайте їх у помірних кількостях і віддавайте перевагу овочам з низьким ГІ, таким як спаржа, огірки та листова зелень.
Забруднені овочі
Органічні продукти можуть мати незначні переваги за поживністю, але вони менш забруднені пестицидами. Пестициди можуть спричинити проблеми зі шлунком, викликати біль, нудоту та діарею. За даними Управління з охорони навколишнього середовища, до овочів, які найкраще споживати органічними, належать шпинат, болгарський перець, картопля, помідори черрі, гострий перець, листова капуста та кабачки.
Овочі, що викликають газоутворення
Хрестоцвіті овочі, такі як цвітна капуста, броколі, білокачанна капуста та брюссельська капуста, можуть викликати здуття. Винуватцями є рафіноза і сульфат. Рафіноза – це цукор, що не перетравлюється до потрапляння в товстий кишечник, де він ферментується бактеріями, що утворюють гази. Сульфат - це сполука, яка надає неприємного запаху газам. Щоб зменшити здуття, обмежте споживання цих овочів та поєднуйте їх з іншими продуктами.
Солоні овочі
Консервовані овочі часто містять багато солі та підсилювачів смаку, таких як глутамат натрію (MSG), що може викликати болі в шлунку та розлади травлення. Наприклад, півсклянки консервованої зеленої квасолі містить 380-390 мг натрію, що більше, ніж у пакетику чіпсів. Кращим вибором будуть заморожені овочі, які зберігають більше поживних речовин.
Овочі без жиру
Овочі на пару або салати зі знежиреною заправкою можуть заощадити калорії, але ви втратите важливі жиророзчинні сполуки, що борються з хворобами. За даними Університету Пердью, лише 3 грами мононенасичених жирів допомагають організму засвоювати каротиноїди, які захищають від хронічних захворювань. Додайте до овочів трохи оливкової олії або авокадо для кращого засвоєння поживних речовин. Це допоможе вам отримати максимальну користь від овочів та сприятиме схудненню.
Раніше OBOZ.UA розповідав, які щоденні звички допоможуть отримати плаский живіт.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.